草莓冻芝士4寸做法烹饪大全 地道草莓冻芝士4寸如何做
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夏天做一份一人食的清爽高颜值小点心,当然草莓🍓夏天的温度太高,单奶油很容易化,加上芝士可以坚持久一些,而且奶香味更足。配方是某书上发现的,加上改良,感谢博主的方子,侵删
用料
消化饼干或奥利奥 | 50克 |
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 70克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
吉利丁片 | 5克 |
淡奶油 | 100克 |
草莓 | 适量个 |
草莓冻芝士4寸的做法
先做饼干底,黄油隔水软化,倒入压碎的消化饼干搅拌均匀,倒入4寸模具中,用杯子底部压实,放入冰箱冷藏待用
奶油奶酪室温软化至无颗粒,搅打顺滑
吉利丁片冷水泡软
牛奶和白糖加热至白糖融化。温度降下来四十度左右加入泡软的吉利丁片隔水完全融化吉利丁
将淡奶油打发至6分发(有纹路但还可以流动)
将步骤四中的牛奶混合液倒入步骤五的奶油搅拌均匀,再倒入软化的奶油奶酪中
拿出冷藏的模具,在模具边贴上草莓,将以上混合均匀的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上,放上适量草莓简单装饰即可。要带出门温度太高建议冷冻十五分钟左右
小贴士
当时做的时候没想过要发出来所以就没有拍图,如果是新手有些步骤可以参考其他博主写的详细手法,主要是在配方。太太太好吃了😋特别适合女孩子👧🏻
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