4寸奥利奥冻芝士做法烹饪大全 地道4寸奥利奥冻芝士如何做
- 打蛋器食谱
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结合各方面学习做的,写个菜谱怕自己忘了
用料
奶油奶酪 | 100g |
淡奶油 | 50g |
奥利奥碎 | 40g |
糖粉 | 25g |
黄油 | 20g |
吉利丁粉 | 3g |
4寸奥利奥冻芝士的做法
擀面杖擀碎奥利奥碎片,隔热水加热黄油融化后倒入饼干碎中,搅拌均匀,然后铺到模具中放冰箱冷冻备用。(留10g后面用)
奶油奶酪隔热水软化后,加入20g糖粉,打蛋器打到均匀无颗粒,放一边备用。
吉利丁粉加入15g热水再加热变粘稠后倒入奶酪糊中。
淡奶油加糖粉5g打发至七八成后倒入奶酪糊中搅拌均匀。
将之前留下的10g奥利奥碎倒入搅拌均匀后,倒入模具,冷冻四小时,即可完成。
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