4寸 冻芝士蛋糕做法烹饪大全 地道4寸 冻芝士蛋糕如何做

买了一个小小的4寸模具，天气热起来了，就特别想吃凉凉的冻芝士cake.
因为以往搜集的6寸菜谱总是不好把握，所以还是单独记下来比较好.

用料  

4寸 冻芝士蛋糕的做法  

1. 饼干压碎，黄油隔水融化，吉利丁片泡软

2. 黄油和饼干碎片混合，放入模具，压实做蛋糕底
   放入冰箱冷藏

3. 淡奶油打发
   奶油奶酪软化打出细腻无颗粒的感觉
   同时将吉利丁片镉水加热融化
   

4. 打发的奶油和奶油奶酪混合
   搅拌至均匀
   再加入糖搅拌均匀
   再倒入吉利丁液
   继续搅拌均匀

5. 倒入模具，震出气泡
   冷藏4小时
   脱模后加上水果
   完工！
   
   减少吉利丁片的用量
   将模具放入冰箱冷冻，会有冰淇淋芝士蛋糕的口感！