- 对于食肉动物的我每天都必须吃点肉肉才会觉得吃的饱(是不是很没出息)然而对于夏季潮湿燥热的天气来说最适合的莫过于鸭肉了,鸭肉性凉吃起来也更养生!用料啤酒一灌鸭肉500克姜5片老抽一大勺八角2个葱一节桂皮一小片干香菇5朵黑木耳适量盐适量料酒适量豆角适量豆瓣酱一大勺柔嫩...
- 33874
- 鲍师傅带动潮流的肉松小贝忽然就成了网红,周围还真有朋友花两个多小时去排队买,但评价还挺失望的,觉得不过是一个肉松放得多一点的小蛋糕、而且肉松还味道过于柴了。好吧,不想排队的我,尝了之后决定自己研发一下改良版的。还真给我做出来了!柔嫩鲜香,一点也不输哦。经常有朋友问...
- 16418
- 用料鸡翅中4个鸡腿2只鸡全翅2只奥尔良腌料一包老抽一大勺料酒一大勺耗油一小勺姜,小香葱适量超级简单懒人版电饭煲奥尔良烤翅,柔嫩多汁脱骨软烂的做法鸡肉洗净改刀,并用牙签以容嬷嬷的方式快速扎鸡肉。一包奥尔良腌料,一大勺老抽,一大勺料酒,耗油一小勺(也可以不放),鸡精少许抓匀...
- 20548
- 这个配方原本是看另外一个博主得到的,但是经过了改良把淡奶油换成牛奶香草荚换成了零陵香豆用料也改小了,浸泡的时间也相对的多元了一点当然也可以用博主推荐的香草荚两种材料的香味虽然不同,但造成的效果却是差不多的,但我认为零陵香豆更比香草荚更胜一筹,如果有新鲜的橙皮屑...
- 17783
- 当炖蛋遇上肥嘟嘟、鲜哒哒的蛤蜊,鲜美程度,又上了好几个档次!厨房新手也可以在家,3步轻松搞定蛤蜊炖蛋!用料鸡蛋4个蛤蜊500克温水按鸡蛋调配料酒半勺盐2克葱花少许蒸鱼豉油2勺色拉油1勺柔嫩光滑到反光的蛤蜊炖蛋,“零失败”轻松搞定!的做法准备材料,闭口紧实的蛤蜊才最新鲜!鸡蛋和...
- 10130
- 说到炒肉丝这家常得不能再家常的菜,《随园食单》的“特牲单”里倒讲到了,现摘如下:▌炒肉丝切细丝,去筋襻、皮、骨,用清酱、酒郁片时,用菜油熬起,白烟变青烟后,下肉炒匀,不停手,加蒸粉,醋一滴,糖一撮,葱白、韭蒜之类;只炒半斤,大火,不用水。又一法:用油炮后,用酱水加酒略煨,起锅红色,加韭菜尤...
- 11187
- 煎牛扒其实很容易,但却易学难精,道理简单,要煎得好,经验很重要。牛扒的大小及厚度,厨具的传热性,炉火的控制,时间的把握都是关键。当然,最重要的是选一块优质的牛扒了。今天和大家分享的是加拿大的超厚切霜降西冷扒,西冷牛扒特指牛胸脊的部分,位置越靠上,口感的鲜嫩度越高。因为牛扒...
- 21190
- 银鱼又称银条鱼、面条鱼,分布于我国山东至浙江沿海,其中太湖、西湖、马湖是我国三大银鱼盛产湖。银鱼是极富钙质且高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用,其体柔软无鳞,全身透明,死后体呈乳白色,一般洗净鲜用或晒干备用。用料银鱼300克鸡蛋4个葱1段姜2片蒜2瓣盐...
- 34510
- 不知道为啥,一到冬天就想吃妈妈做的好吃的,但是又吃不到,那就自己尝试做呗小的时候妈妈经常做葱油饼,葱油饼不是发面,所以不好消化,从小胃就不好的我,每次只能吃一点点😂为了解馋,今天我做了一个葱油发面饼,也是很好吃的呢,外焦里软哦,喜欢吃面食的朋友也可以试试试其他的哦流心红糖...
- 26141
- 荷兰难找到沙葛,所以用了白萝卜代替沙葛。韭菜菜粿:传统潮汕菜粿:用料馅料:白萝卜(刨丝)1大根胡萝卜(刨丝)1小根鸡胸肉(切丁)1块香菇(泡软、切丝)8朵虾米(泡软、切碎)50克蒜蓉和姜蓉各1勺调味料:包酱油1勺蚝油1.5勺鸡晶粉1勺胡椒粉1/2茶匙水适量皮:粘米粉300克木薯淀粉75克盐3/4茶匙水500...
- 30373
- 加入富含乳酸菌的益力多,不仅令吐司呈现娇嫩的肌肤和柔软的内部组织,还散发着清新怡人的独特味道。每咬一口都感觉是手作吐司最好的馈赠!🌟单个吐司原材料成本💰约10元,不包括水电和人工。用料份量450g吐司两个中种材料富泽商店高筋粉350g燕子牌干酵母5g益力多150g水100克主...
- 19658
- 做了叉烧包和云吞还剩下一些肉馅,想了想决定做肠粉解决掉剩余的馅料。由于馅料味道重,不需再淋上酱汁了。爽口猪肠粉:简易云吞面:叉烧包:用料肠粉:粘米粉120克澄面粉1勺木薯淀粉1勺水500克油1勺盐少许叉烧馅做法:查看叉烧包做法云吞馅:查看云吞面做法不浪费、不一样又美味柔嫩的...
- 34252
- 用料鸡胸肉块盐克胡椒克酱油勺淀粉勺橄榄油勺柔嫩的鸡胸的做法刀背拍松各种调料腌制小贴士·一块鸡胸肉横向片成两片,用刀背轻轻给它做个马杀鸡。·腌鸡胸肉:半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉(严控碳水摄入的同学可不加淀粉,但加了会比较嫩),腌30分钟...
- 23463
- 习惯了原味戚风蛋糕的柔嫩,习惯了德芙巧克力的丝滑香浓,总想把二者融为一体。实践证明,鱼和熊掌可以兼得:戚风蛋糕的柔软再加上巧克力的香浓,就是这款蛋糕的诱人之处,让人不由得去尝试努力一下。而且,这个配方是对比尝试调整优化之后确定下来的,百分百成功。用料鸡蛋5个低筋面粉7...
- 19085
- 柔嫩的牛肉经过腌制去掉腥味,用食用油锁住水分,撒上孜然粉和辣椒粉,香味一下子迸发,拿起牙签一口一个!用料牛肉300克鸡蛋1个酱油1勺白糖少许盐1小勺蚝油1勺淀粉1勺食用油1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺香辣浓郁、柔嫩多汁的牙签牛肉的做法食材准备牛肉中加入蛋清、酱油、白糖、盐和蚝...
- 22062
- 让你惊艳的鱼肉新吃法,高颜值快手菜剁椒蒸鱼片!用料鱼片300克金针菇1把剁椒3勺酱油2勺淀粉2勺胡椒粉1勺料酒2勺蒜末适量高颜值快手菜!香滑柔嫩的剁椒蒸鱼片的做法食材准备鱼片洗净放入淀粉、胡椒粉、料酒腌制30分盘子上依次铺上金针菇、鱼片、剁椒悠伴蒸汽炸锅选择蒸汽模式,...
- 6253
- 最近悄悄出现了一款布丁蛋糕,据说口感柔嫩无边,试试吧🥰用料鸡蛋3个低粉50克细砂糖45克玉米油45克牛奶55克食用盐0.5克柠檬汁5、6滴柔嫩布丁蛋糕的做法准备所需要用的的各种材料玉米油放微波炉加热50秒左右将低粉过筛到料理盆中油温加热到80度左右,我的微波炉50秒刚好,同学们...
- 24886
- 肉末是家里最常吃的一种肉类啦。常常去菜场买一块肥瘦适中的前腿肉,然后去皮剁成肉末,可以做出各种各样的美味。这次做了芝士焗香菇肉饼,芝士的浓香配上嫩嫩的肉饼,又加入了香菇,鲜香味美可以想象。而且用烤的方法,将肉饼的油脂和水分锁在内部,口感更嫩,不加一滴油,吃法也更健康了...
- 23745
- 想吃美味又不想洗锅?教你一个牛肉的懒人吃法,腌制好的牛肉铺在蔬菜上面,用锡纸封住,能够最大程度保留牛肉的肉汁,使得烤出的牛肉吃起来口感嫩滑,用锡纸还免去了洗锅的烦恼,成功解锁又好吃又省力的美食~用料牛肉片400克料酒1勺酱油1勺蚝油1勺盐1勺糖1勺食用油适量淀粉2勺小米辣适...
- 25382
- 记录备忘,做2条450克100%黑全麦吐司。在46%黑全麦双种无糖吐司基础上略有调整。黑全麦不好做到外形膨大,如需外形好看,可将面粉总量增到单个300克。46%黑全麦双种无糖吐司链接:用料波兰种黑全麦200克水200克鲜酵母8克汤种黑全麦60沸水66克主面团黑全麦250克谷朊粉50克奶粉30...
- 30384
- 用料盐3勺黑胡椒粉1勺老抽2勺蜂蜜1小勺蒜3瓣葱3根糖1勺姜3片走地鸡1只650克料酒3勺柔嫩多汁的烤鸡的做法走地鸡一只,650克(这只鸡偏小),洗净,去头去爪后用牙签扎很多小洞,越多越好,便于腌制入味。酱油2勺,料酒3勺,盐3勺,糖1勺,黑椒末1勺,葱姜蒜少许(如果有五香粉、蚝油也可以适当加...
- 27471
- 如何简单方便蒸好一碗炖蛋,试过好几种方法,这个成功率最高了。用料鸡蛋1个盐适量温开水适量爽滑柔嫩的一碗炖蛋羹的做法打一个鸡蛋到碗里。根据口味添加适量的盐。加入温开水,七分满。现在才开始搅打,之前不要搅打鸡蛋!切记!搅打到表面泛起细密的小泡沫。蒸锅里水烧开后将碗放...
- 8150
- 自用改良食谱。1000g,3-4人份。味道极佳!且基本不粘锅。用料大阪烧本体⬇️生菜600g敬松庄园扁桃仁粉30gViva亚麻籽粉30克洋车前子壳粉8g鸡蛋4个水200ml大阪烧酱汁⬇️健哥蛋黄酱10g三不加生抽10ml亨氏无糖番茄酱10ml生酮超低卡低碳柔嫩生菜无油大阪烧/蔬菜煎饼的做法按照生菜...
- 24260
- 烤串配小酒,生活美滋滋,约上三五好友,一起撸上一把香喷喷的烤串,配上一杯小酒简直完美~用料羊肉600克洋葱1个孜然粉2勺孜然粒1勺辣椒粉1勺料酒3勺生抽1勺盐半勺草原的味道!柔嫩多汁的羊肉串的做法食材准备羊肉洗净切成2-3cm小块,洋葱切丝羊肉洋葱丝和上述配料抓匀腌制30分钟插...
- 26892
- 这是一款含水量比较高的蛋糕,主要用了烫面法,利用面粉的糊化增加含水量。高水量再加面粉中的面筋被烫死,蛋糕体更柔软。同时用了水浴法来烘烤,蛋糕更柔嫩。水浴法是把蛋糕模具坐在水中进行烘烤,要求模具不能漏水。也有人主张用锡纸包裹活底模具来水浴,但我觉得容易水汽倒灌,所以...
- 18188