花式煎鸡、不定期更新食谱大全及做法，烹饪好吃的花式煎鸡、不定期更新方法

用料  

花式煎鸡、不定期更新的做法  

1. 🤩做法一：啤酒鸡翅（饭店一个味）
   
   材        料：鸡翅六只-两面划花刀、生抽适量、料酒一盖、油适量、盐适量、姜丝6片切丝、小葱两棵切段拍扁、生粉适量、啤酒小一碗
   
   做        法：
   鸡翅+姜丝+生抽+料酒+盐+油腌制20分钟
   下锅前加入生粉，搅拌均匀。
   热油热锅 —— 鸡翅煎至两面金黄，鸡肉膨胀。盖盖子焖一分钟 —— 下啤酒略略翻炒出香味 —— 盖盖子焖至收汁 —— 加入葱段翻炒至断生。
   
   PS：
   生粉下锅前放，鸡皮容易金黄。
   鸡肉膨胀时盖盖子，鸡肉更多汁
   不够味就下葱前，收汁粘稠时放生抽快炒。
   啤酒选最便宜的就可以了。
   
   汤汁拌饭一绝！
   

2. 梅子鸡翅

3. 柠檬鸡翅

4. 可乐鸡翅

5. 做法五：胡椒鸡（自创）😍😍😍😍
   材     料：半只鸡、一勺蚝油、适量     葱段（备用）
   胡椒原粒碎：盐=2.5：1
   
   腌     制：鸡，蚝油，胡椒粒，盐腌制20分钟。
   
   做法：小火干煎至两面焦黄，一勺二曲酒，盖盖子焖30秒。
   开盖，翻炒均匀，继续小火焖2分钟。
   加入热水，盖盖子焖7分钟。
   最后加入葱段翻炒至断生
   
   
   
   
   

6. 橙香鸡翅

7. 孜然黑胡椒鸡翅

8. 咸蛋黄鸡翅

9. 糖醋鸡翅

10. 红烧鸡翅

11. 陈皮鸡翅（加山楂干）

12. 绿茶鸡翅

13. 蒜香鸡翅

14. 姜汁鸡翅（姜醋/姜糖）

15. 蜜汁鸡翅（蜂蜜）

16. 😍做法十六：盐焗鸡翅
    
    材    料：鸡半只斩块、洗干净沥干15分钟。葱4棵，切段。姜5片切长丝。花椒粒15颗。盐焗粉3小勺（海天牌的不错），蚝油一勺，料酒一盖（顺德二曲或普通料酒）。
    
    做     法：
    腌制：鸡块+盐焗粉+蚝油+全部姜丝+3/4葱段+全部花椒粒。充分搅拌后，腌制15分钟。
    
    无油干锅小火，下鸡块，皮朝下。煎至变色微黄，翻面继续煎至变色微黄。
    
    加入腌制时的葱姜余下的料汁。翻炒均匀。盖盖子，小中火焖2分钟。
    开盖锅边淋入一盖顺德二曲酒（或料酒或白酒），立刻盖盖子，中火30秒。
    
    开盖翻炒均匀，加入适量热水。大火煮10分钟，加入剩下的葱段，翻炒均匀，转小火焖2分钟即可。
    
    PS：无油下鸡肉！全程不放油。最后鸡皮的油被逼出来，粘糯焦香，超下饭。
    不需要放盐！

17. 椒盐鸡翅

18. 麻椒鸡翅（花椒）

19. 葱油鸡翅

20. 三杯鸡翅（生抽，红葱头，白胡椒粉，二曲）

21. 咖喱鸡翅（洋葱，咖喱）

22. 腐乳鸡翅

23. 豉油鸡（红葱头，生抽，糖，二曲酒，盐）