- 广州已经有点夏天的感觉了,早上的凉意到了下午能把人闷出汗。阳台有一棵柠檬树🍋,柠檬正好成熟了,做了一份柠檬蛋糕卷。于是在小阳台乘点凉意,冲一壶咖啡,吃着蛋糕,慢慢结束一天的工作。用料鸡蛋4个糖32g(蛋白)糖32克(蛋黄)牛奶38克色拉油32克柠檬皮半个低粉68g淡奶油180克糖...
- 15588
- 夏天清新的柠檬小蛋糕用料鸡蛋2个柠檬皮屑8克柠檬(用壳5个低筋面粉55克黄油65克细砂糖55克柠檬汁15克糖霜食材柠檬汁6克糖粉38克夏日柠檬小蛋糕柠檬磅蛋糕的做法准备好一切食材柠檬洗干净对半切掏空柠檬(用小刀更方便,勺子不太方便两个全蛋,先加入白砂糖打发再加入融化黄油一...
- 11819
- 有时候做慕斯会剩下蛋清,马卡龙总是做不好,又有很多人不喜欢只用蛋清的天使蛋糕卷,说口感不好。这个方子来自【手感烘焙365】这本书,之前做的时候没拍照片。所以只有步骤,没有图片。重点是,好吃!用料蛋糕体单位:克低粉30杏仁粉70蛋白150糖粉100细砂糖70柠檬皮适量香草焦糖馅单位...
- 32306
- 用料橙子1个牛奶50克柠檬1个蛋黄5个蛋白5个低筋面粉50克细砂糖40克柠檬汁10滴冰糖(煮橙子时用)适量奶油适量宇治抹茶粉15克柠檬🍋香橙🍊蛋糕🍰卷的做法如图所示😊ི不喜欢柠檬味的话也可以不加吖🐰如图所示如图所示~我大概用了六张这些大家应该都会🐰🐰现在要去预热烤箱了哇...
- 5807
- 最近鸡蛋水份大,无情铁手分蛋时不留神蛋黄就破了,在打了家里所有8个蛋之后蛋白里还是混入了蛋黄,只能硬着头皮用纸巾把蛋黄挑出来,毕竟今天我是一定要吃到蛋糕卷的人。制作过程中的心理很复杂,就怕一丝丝蛋黄导致蛋白打发不了,最终结果还行。配方就是常用的小四卷配方。用料糖4...
- 23343
- 小美打发海绵特别的简单,加入几滴柠檬精油(可食用的多特瑞精油)。柠檬清香扑鼻而来。用料鸡蛋6个(每个约50克)低筋面粉96克玉米淀粉5克细沙糖85克玉米油30克牛奶48克多特瑞柠檬精油5-6滴小美柠檬精油蛋糕卷的做法前面打发鸡蛋,加入面粉,油奶的所有方法参照前面的咖啡海绵蛋糕。...
- 24318
- 借鉴【Zoe】,柠檬蛋糕清爽口感,借鉴其他博主菜谱用料蛋糕胚色拉油70克低筋面粉90克柠檬屑1个柠檬汁①10ml鸡蛋6个蜂蜜40克酸奶50克柠檬汁②5克砂糖45克柠檬凝乳鸡蛋50克细砂糖50克柠檬汁③50克柠檬屑7克黄油50克柠檬奶油霜柠檬酱90克淡奶油200克柠檬蛋糕的做法加热色拉油关...
- 25831
- 超爱柠檬凝乳的味道尤其是配上戚风蛋糕那清爽真是美妙绝伦!我常常将柠檬凝乳一次多做些,放在果酱瓶里冷藏一个月没问题。可以抹面包什么的。但是要配戚风蛋糕就麻烦了。因为就算是烤一个六寸的小戚风蛋糕也得花一个小时的时间太费时费电了!我突发奇想,用烤盘烤蛋糕片才需要二...
- 17906
- 家里有半个柠檬,切开放了一周也没吃,都快坏了。于是就有了这个柠檬蛋卷,清爽不腻。用料鸡蛋3个白糖50克柠檬汁20ml低粉150克水130克柠檬皮屑半个小柠檬的量柠檬蛋卷的做法鸡蛋加糖打发直到可以在表面画8字,约10分钟。加入柠檬汁、水、柠檬皮屑、面粉拌匀挖一小勺蛋糊到蛋卷机...
- 21565
- 6寸柠檬磅蛋糕用料黄油60克低筋面粉60克细砂糖60克鸡蛋3个泡打粉1克香草精1克柠檬皮适量柠檬汁15克(糖霜用)糖粉40克(糖霜用)柠檬汁10克柠檬磅蛋糕的做法准备材料,主要分,蛋糕和面上糖霜两个部分,柠檬最好用香水柠檬(比较香),没有的话用进口黄柠檬,也可以3颗全蛋➕60g白糖打发...
- 31199
- 不明目的试验,完全用蜂蜜代替白砂糖制作的戚风蛋糕卷;以下材料分量可做28cm正方形模具蛋糕片一份用料鸡蛋(带壳约60~65g)3个蜂蜜(蛋黄用)20g蜂蜜(蛋白用)40g玉米油/菜籽油/色拉油30ML柠檬汁40ML低筋面粉70g1个柠檬的柠檬皮屑(可不放)内馅儿:淡奶油200g蜂蜜(内馅儿)10g果酱(可不放)随意全...
- 32961
- 用料鸡蛋2个细砂糖40克牛奶42克面粉50克柠檬1个油15克柠檬味蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,蛋白盆无水无油,蛋白中加入白糖,半个柠檬汁蛋清蛋黄分离蛋白打发5分钟左右蛋黄加面粉,油,牛奶,半个柠檬汁搅拌至无颗粒状蛋黄中加入1/3蛋白,搅拌均匀后加入2/3蛋白搅拌均匀即可烤箱预热250度5...
- 17374
- 青柠檬清爽的香味配上酸酸甜甜的浓郁奶酪~蛋糕体超级松软湿润的喲~模具:28*28cm烤盘一个烘焙时间和温度:190°C12分钟注:看小贴士~用料青柠檬戚风蛋糕体鸡蛋(每个约重65g)3个细砂糖A20g+30g玉米油30ml水40ml青柠檬皮屑1颗低筋面粉60g青柠檬汁A几滴奶油奶酪夹心奶油奶酪100g糖...
- 7749
- 在家不敢出门的日子,重新「撸」各种卷,这是非常好做的一款蛋糕卷,除去繁琐的蛋白、蛋黄称重,只要做好原味蛋糕糊就方便啦。用料蛋白糊1份鸡蛋5个细砂糖90克柠檬汁6滴蛋黄糊1份鸡蛋黄5个低筋面粉90克色拉油64克牛奶64克可可糊1份可可粉10克开水20克奶油夹心1份淡奶油200克糖20...
- 7765
- 第一次吃到这种口感的蛋糕,香甜中带有一种淡淡的清香!而且还那么可爱,建议你也来试试!用料鸡蛋2个柠檬6个黄油60克低筋面粉60克白糖50克柠檬汁15毫升柠檬皮屑半个糖霜柠檬汁5毫升糖粉30克柠檬小蛋糕的做法1.先将柠檬清洗,对半切开,去果肉,留壳备用。2.宁外一个柠檬取柠檬汁,半个...
- 12549
- 记一下配方自己比较喜欢吃柠檬奶酪的口感用料蛋黄4个蛋白5个柠檬汁25g柠檬皮一个牛奶65克绵白糖50克(40g不太甜,应该柠檬的酸中和了)低筋面粉80克玉米油30克奶油200克糖粉10克树莓适量(树莓还挺酸的)kiri奶酪100g柠檬奶酪树莓蛋糕卷的做法奶酪、玉米油、牛奶隔水融化搅拌到细...
- 31416
- 🌷🌷此蛋糕卷口感清新淡雅,有柠檬皮的清香和柠檬汁的清新,具有极强的韧性🌸🌸蛋糕卷1.5厘米以下都不是一个很成功的蛋糕卷,严谨的说,其实1.5厘米都不算成功,一个2厘米的蛋糕卷才算上真正成功的蛋糕卷,那么问题来了,好多宝宝一般厚度够了但是一卷就断裂,那韧性够了厚度又会不够,今...
- 6300
- 用料柠檬蛋黄酱柠檬皮屑三分之二个柠檬汁32克白糖40克无盐黄油16克蛋黄2个柠檬戚风蛋糕蛋黄60克柠檬汁(蛋黄糊)15克热水(约60度)35克低筋面粉50克玉米油36克蛋清155克细砂糖50克柠檬汁(蛋白霜)约4克柠檬奶油柠檬蛋黄酱85克淡奶油250克柠檬奶油蛋糕卷,超好吃的柠檬香缇奶油做法的...
- 15578
- 时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:1条用料无盐黄油80g细砂糖70g盐一小撮中号鸡蛋2个低筋面粉100g泡打粉2g鲜榨柠檬汁20g柠檬糖柠檬皮屑2个柠檬细砂糖15g糖浆细砂糖20g水25g鲜榨柠檬汁20g朗姆酒10g柠檬磅蛋糕的做法将柠檬皮外面黄色的部分磨下来,加入15g白砂糖,搅拌均匀,盖...
- 9612
- 柠檬蛋糕【474.5克】112克……细砂糖20克……柠檬皮屑113克……全蛋95克……中筋粉25克……玉米淀粉2.5克……泡打粉27克……牛奶80克……澄清黄油(融化、室温)制作:1、将细砂糖与15克柠檬皮屑在破壁机/料理机中搅拌研磨。2、加入除澄清黄油之外的剩余材料,搅拌40秒。3、将澄...
- 30386
- 用料柠檬皮屑20克(4个柠檬用量)柠檬汁30克(熬制柠檬糖浆)低筋面粉100克高筋面粉60克泡打粉6克鸡蛋3个细砂糖160克淡奶油80克朗姆酒20克黄油60克(提前自然解冻)柠檬🍋蛋糕的做法四个柠檬用盐洗干净,擦出柠檬皮。记得擦到白色部分就不要擦了,否则会苦。在擦好的柠檬皮里面加入100克...
- 13663
- 这款颜值超高的柠檬小蛋糕一定要推荐给你!不但好看更好吃,吸收了柠檬清新香气的蛋糕吃再多也不会腻!用料柠檬4个鸡蛋1个糖25克柠檬汁11克柠檬皮屑3克低筋面粉30克黄油30克糖霜15克把蛋糕装进柠檬里:柠檬小蛋糕的做法食材准备黄油融化成液体冷却备用。3个柠檬对半切开,挖出果肉...
- 20812
- 底部是柔软的柠檬海绵蛋糕,顶部薄薄的一层柠檬糖霜。糖霜在高温烤制下不在粘手,颜色也更加透亮。用料柠檬海绵蛋糕全蛋1只(约67克)细砂糖67克柠檬皮3克柠檬汁3克低筋面粉53克泡打粉0.83克黄油34克蜂蜜5克柠檬糖霜柠檬汁适量糖粉适量柠檬小蛋糕的做法首先处理模具,将黄油刷在...
- 23177
- 适合夏日的鸡蛋卷,喜欢甜食所以做了甜的正好奥运期间,用柠檬装饰拼了五环。用料牛奶两勺鸡蛋两个新鲜柠檬两片面粉两勺白砂糖一勺玉米片适量柠檬鸡蛋卷的做法将两个鸡蛋打匀,加入面粉搅拌倒没有粉芯切两片🍋柠檬,在面粉糊上挤出汁并搅拌。加一勺白砂糖(我的是普通的平底陶瓷勺...
- 17157
- 过年期间顿顿都是大餐,是不是有点吃腻了?给你们做一个非常简单的鸡蛋轻甜品,换换口味换换心情,也让身体少一些负担。没有烤箱也可以做哦,只需要一口平底锅你就可以做这道非常时髦的柠檬千层蛋卷了,今天给大家分享的是一道适合节庆的法式轻食----柠檬香草千层蛋卷,酸甜清爽的柠檬...
- 21236