广式鸡煲火锅做法烹饪大全 地道广式鸡煲火锅如何做

朋友送来两只椰子，想想还是打边炉，广东叫打边炉，就是天气冷了，一家人围着锅边吃着火锅，以前跟朋友在外面吃过，味道不错，自己试着做做，真的好吃，没有椰青，矿泉水一样好吃，广西叫泉水清炖鸡汤。

用料  

广式鸡煲火锅的做法  

1. 鸡洗净切成小块，用清水浸泡半小时去血水。

2. 羊肚菌用清水浸泡二小时，洗浄备用。

3. 椰子取得出椰青。

4. 山药切段、豆腐切块。

5. 山参、当归、枸杞．红枣去核切两瓣，姜切片．葱切段．洗净放入锅里。

6. 香葱．香菜切碎，辣椒切成薄片。

7. 酱汁：烧热热油淋入碗里，加入适量生抽，滴几滴香油。

8. 锅里倒入椰青，在加入适量矿泉水，也可以都用椰青，放入鸡肉，山药．羊肚菌。

9. 煮十分钟左右，鸡肉熟了，在放入盐．白胡椒粉．鸡粉。

10. 沾着酱料吃，依次烫豆腐，最后青菜。