厨趣阁广式啫啫鸡煲做法烹饪大全 地道广式啫啫鸡煲如何做
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身为一个四川妹子，虽然无辣不欢，但是对粤菜却是格外偏爱，特别是广东的鸡煲，百吃不厌，在家试着做做，鲜嫩可口，也太好吃了吧
用料
| 琵琶鸡腿 | 4只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 5段 |
| 红葱头 | 5个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 柱侯酱 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 半勺 |
| 小葱 | 1根 |
鸡腿去骨切小块
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入一片生姜，一勺料酒，半勺盐，一勺生粉，抓匀，再加入适量花生油拌匀
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
姜切片，蒜剥皮，大葱切段，红葱头对半切开
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两勺柱侯酱加一勺耗油混合
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
砂锅中放入配料炒香
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
下入鸡腿肉，翻炒变色
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入混合酱汁翻炒均匀，延锅边淋入一勺料酒
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
中小火焖4分钟，加入葱段即可
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
鸡腿肉鲜嫩可口，酱香浓郁，下饭那是极好的！
![广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "广式啫啫鸡煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
焖煮过程不需要加水，利用鸡腿和酱汁自己的水分即可
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