红烧昂刺如何做才美味,怎么做红烧昂刺简单又好吃 红烧 关注:2.4W次 用料 野昂刺鱼 酒适量 盐 老抽 醋 糖(一茶匙) 味精 红烧昂刺的做法 菜场买回新鲜昂刺 把锅烧热,倒热油,继续加热至有青烟飘起。 逐条放入鱼(不要怕油蹦,动作迅速) 煎2~3分钟(一是为了鱼不散,二是为了不腥)换一面继续煎,煎的时间长点比较好(鲫鱼越长越好,这样鱼刺和鱼肉基本分离,而且鱼刺变软,不易卡喉咙) 倒入老抽,上色。加入酒(可以不加,孕妇就完全不加吧)。加入水,刚刚莫过鱼即可。加入盐、一勺醋(一点就行了),大火烧开后加入糖少许(中和酸味)。转中火,盖上盖子,煮到汤汁适中加入味精。 标签: 好吃 昂刺 红烧昂刺 红烧 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/hongshao/w8qp35.html