厨趣阁红烧刺昂鱼如何做才美味，怎么做红烧刺昂鱼简单又好吃
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用料
| 鱼 | 三条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 姜 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 辣椒酱 | 少许 |
红烧刺昂鱼的做法
准备食材，洗净鱼，豆腐切块，姜切片
![红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第2张]( "红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第2张")
烧热油锅，加入姜片炒，直到炒出香味
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放入鱼，中火煎3分钟后，加料酒少许，醋少许，酱油少许，辣酱少许后小火烧2分钟后加入大葱和热水。
![红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第4张")
大火烧开后转中火煮，同时加入过了水的豆腐，中火煮至水基本收干，盛盘。
![红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧刺昂鱼的做法步骤图，红烧刺昂鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
1:豆腐要过开水，这样去了豆腐没豆腥味。
2:加水要热水，水要末过鱼
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