厨趣阁红烧野生昂刺鱼做法烹饪大全 地道红烧野生昂刺鱼如何做
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这道菜让我想起小时候妈妈的味道，妈妈每次做这道菜里面都会和面糊滴面疙瘩，真的又劲道又有鱼的鲜香，这次我没有放面疙瘩，最重要的是鱼一定要炸透，不然会很腥，下面我们就开始吧！
用料
| 昂刺鱼（野生） | 十条 |
| 面粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 红辣椒 | 干的 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 按个人喜好 |
| 醋 | 少量 |
| 料酒 | 适量 |
红烧野生昂刺鱼的做法
葱姜蒜辣椒香菜备好
![红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
昂刺鱼洗净，均匀裹上面粉
![红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅，油要多放点半炸半煎状态
![红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等到两面金黄
![红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入葱姜蒜出香味，依次放入料酒，老抽 生抽老醋，颜色自己把握，
![红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧野生昂刺鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入适量开水，待鱼入味，放适量盐，香菜，翻炒出锅
小贴士
可以多放些水，和些面糊做面疙瘩在鱼汤里，面疙瘩会特别鲜美哦！
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