面包机快手松软面包的详细做法,面包机快手松软面包做法技巧
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用的面包机是柏翠PE9600WT,用了三年,做了数不清的烤面包, 烘烤得均匀,不用包锡纸。搅了近百斤面粉做中式包点和饺子皮。因为是南方人,不够力气搓面粉,面包机搓出来的馒头包点比手搓的更加松软,如果不是有面包机,我是绝不会动手做面包哒。所有搅和的动作都放心的交给它。
这次做了这款面包机能容纳最大份量的烤面包,440g粉,如果再多就会顶盖子或者掉出来了。
这个方法做出来的面包外脆内软,加入蔓越莓干可以丰富口感层次,也许蔓越莓也有参与搅拌的缘故,每次加了蔓越莓干的面包特别松软。
用料
高筋面粉 | 440克 |
水 | 200克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 70克 |
蔓越莓干 | 60克 |
面包机快手松软面包的做法
•液体放底层:水,鸡蛋,牛奶,糖,蔓越莓,全部倒到内胆底部。
•面粉放液体之上:倒入所有面粉。
•最后倒酵母和盐在面粉层上。盖上盖子,选菜单1和风面包——重量1000g——烧色浅色。
完成,该干嘛干嘛去,3个小时55分再回来吧。内部能有拉丝感
外脆内软,拉丝面包。每次做好了当天就被大人小孩消灭掉,就算放到第二天也是软软的。吃不完可以用来做西多士
小贴士
1-4人吃可以把所有材料减半即可。自己做的面包放到第二天也还是软软的
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