最健康的法式乡村面包食谱大全及做法，烹饪好吃的最健康的法式乡村面包方法

一直纳闷老外吃添加剂为啥不胃酸，现在明白了，人家也不是天天吃那些乱七八糟的面包，也会自己养酵种
这个食谱借鉴了几个老师发的，又被我简化了，特别容易操作

用料  

最健康的法式乡村面包的做法  

1. 像蒸馒头那样，酵母用温水化开，面粉盐混合，加入酵母，特别粘手，搅拌到无干粉，醒发20分钟

2. 戴个手套吧，把面拉长折叠，大概5-6次，继续室温醒发40分钟，折叠第二次，再醒发1小时折叠第三次，进冰箱低温发酵一晚

3. 上午拿出来回温半小时，整形，弄成个圆的，进发酵篮，盖布，此时铸铁锅带盖一起进烤箱230度预热20分钟，让铸铁锅热透

4. 醒发好的面团收口向上放进铸铁锅，不用割包了，盖盖烤20分钟，再开盖上色满意为止，我这个开盖烤了10分钟

5. 晾凉射片分装，吃不完的真空冷冻