- 我奔着三爸爸妈妈也一路向着60岁前进。原本并未觉察飞驰的岁月对他们意味着什么,直到爸爸毫无预兆地病了,在医院一住就是一个多月,像很多同龄人一样,三高还有烦人的糖尿病。妈妈悉心照顾,越发瘦弱,本就矮小,现在更像一只弱不禁风的小鸟。从来来者不拒的爸爸,人生的字典硬是被插入...
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- 春已暮,夏已临。葱葱郁郁、粉粉嫩嫩,一切都是浅浅的颜色。让我们一起浅尝初夏的味道……用料面粉家里每次包饺子的量小白菜半斤肉馅半斤茴香买了一元钱的,少了不卖😂😂香菜1棵(也是买了1元钱的)干玫瑰花若干个(选颜色深的还可以放些泡水的菊花)其它调料适量根据各人口味用于和馅...
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- 我有故事你有阿胶糕吗?用料阿胶125克核桃125克黄酒270克红枣125克冰糖120克枸杞80克黑芝麻100克初尝阿胶糕的做法红枣去核,电饭煲蒸五成熟(因为蒸过的红枣更香甜)生核桃洗净放烤箱,烤几分钟即可,出箱后掰碎,残余的核桃皮过滤掉黑芝麻放锅里炒,炒到发出“唧唧”声即可(炒过的芝麻分...
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- 没放冰箱里发酵呢,先拿出些尝试下,剩下的放冰箱了,过后看看口感会不会不一样。用料刚才发酵的面团一个葡萄柚大初尝试的做法拿出一个葡萄柚那么大的面团,因为太粘手也不喜欢洗菜板,就用电饭锅的勺子“炒面”放热水预热20分钟230度开始烤,230度20分钟。一个不用盖子一个用盖子,结...
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- 剩余面条怎么办?剩余大葱,大蒜怎么办?赶紧做点葱油面啊!用料油20克面条2人份酱油2勺生抽1勺小葱1大把蒜6瓣糖2克🌺初次尝试🍜葱油面的做法葱,蒜侯着煸炒葱和蒜,小火慢慢炒。加酱油,老抽,糖。成品,配一朵花,是不是好看一点。加颗鸡蛋,有点咸,老抽加多了。喝点桑葚酱酸奶,太咸了!下次必须...
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- 自己亲手做面食,对南方人来说真是很陌生。心仪已久的包子,今天终于下厨房啦😄...用料牛奶+水160克面粉350克白糖30克酵母7克生抽2勺老抽1勺葱姜25克糖25克盐5克麻油10克勺肉末300克肉包初尝试的做法葱姜放些水搅拌,过滤后取水先放入盐巴,生抽,老抽,糖,麻油,顺时针搅拌再分4次倒入...
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- 🌱自酿青梅酒啦😛😛😋😋往年每到这个季节,总是看到很多美食达人、生活达人在自酿青梅酒,看似很是不错,今年索性自己尝试一把,昨晚初尝,很是不错呐好了,不多说有的没得了,直接说干货-----------------------------------用料青梅3斤白酒1500ml黄糖1.5斤初尝青梅酒的做法---------...
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- 面包机做肉松用料鸡胸肉2块接近1斤冰糖4-5粒黑胡椒看心情和口味生姜片4片料酒适量面包机版鸡肉松减脂增肌好滋味的做法鸡胸肉买来洗干净,去掉明显可见脂肪。切块清水上锅,水沸后加鸡胸肉。用2-3分钟焯一下,去掉浮末水倒掉,锅中放入料酒,姜片,冰糖,黑胡椒,盐。放入步骤2的鸡胸肉块...
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- 难度系数:*复杂系数:*适合人数:1人适用场合:早餐,随意小吃用料面粉100克葱花50克黄油20克开水适量盐适量初尝葱油饼的做法开水揉面,不粘手后切小块擀平。黄油化开加盐调匀。将黄油均匀刷到面皮上,均匀撒上葱花。均匀卷成卷。卷成面卷,再擀成饼,大约1-1.5CM厚热锅热油煎饼,双面各煎...
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- 西点初级(五级)详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求,也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。这款甜甜圈是油炸的,简单、美味。用料清单按所需要用到的顺序排列~用料粉类高筋面粉250克酵母5克砂糖25克液体类鸡蛋液25克清水125-150克油和盐黄油20克...
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- 防控疫情期间,真的是各种面食大练兵,在做了水饺包子凉皮油条之后,今天第一次尝试手扯面版炸酱面,倒不是因为喜欢吃炸酱面。作为一名南方人对面食更偏好苏式面,去北京出差加游玩N多次,几乎尝遍北京当地名小吃,喜欢吃爆肚、焦圈,但对炸酱面无感。这次纯属无聊,想着用自己的想法做出...
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- 这是第一次吃寿喜锅,上网找了很多搭配的食材,味道好好吃!冬天的暖胃美食!为了拍照所以全部一起摆好才煮,煮完青菜太软了,不是很好吃,煮的时间少又怕菇类不熟。建议还是分开煮,难熟的食材先下,青菜后下。用料味好美寿喜锅锅底半包白萝卜6片肥牛300克洋葱半个娃娃菜3片豆腐4块金针菇...
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- 在贵州家里做上海美味给家人吃~跟美食台老师学习的食谱,爸爸表示hin满意!用料猪皮冻猪皮500g料酒15ml生姜适量葱适量肉馅儿猪肉糜500g盐8g蚝油10g白胡椒粉适量生姜末适量水75g葱花少许白砂糖16g芝麻油适量面皮中筋面粉300g冷水160ml灌汤小笼包之初次尝试的做法冷水加入面粉...
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- 不插电Flair+BPlus组合去了一趟意呆,每天早餐咖啡+面包,逐渐爱上。回来以后靠星爸爸续命,成本太高,想自己尝试。工科生是一定先要搞清来龙去脉的,于是知乎,coffeegeek,homebarista,油管各种学习,PID旋转泵双锅炉萃取crema,辣妈火箭惠家Lelit......才发现要出好的意式,装备太贵了😭。...
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- 双十一,纠结于要不要买台厨师机。本着节约的原则,再次尝试面包机出膜。改进方法后,又有惊喜。用料牛奶220毫升鸡蛋1个砂糖35克奶粉20克高筋面粉440克酵母5克盐6克油35克再次尝试面包机出膜的做法我家面包机比较老了,功率也不大,所以我先选择单独和面程序,把除了油和盐以外的所...
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- 用蒜风味油煎出香气,带着橘黄色的虾壳,犹如阳光一般,搭配上酸酸甜甜的酸甜酱,就跟初恋一样有点酸酸甜甜,微微的呛辣。用料虾子6只菠萝片6片香菜1根盐5克葱5克姜5克酒5克小磨坊蒜风味油适量小磨坊泰式甜辣酱适量初恋的滋味(酸甜虾)的做法虾子洗净后用剪刀去除头部的须跟脚;把虾...
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- 用料高筋面粉260克牛奶80克奶油55克盐2克燕子牌干酵母3克黄油15克鸡蛋液一只豆沙200克小美版豆沙面包初尝试的做法室温大概27度,开了空调。面粉放冷冻室,冷藏两小时。奶油冻成固体,和牛奶混合,总重量135g,液体太多一点应该也可以。牛奶,奶油,糖,酵母,盐放进主锅。30秒速度1-3混合...
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- 三个多月前开始尝试做电饭煲蛋糕。自从第一次出色的完成了威风蛋糕,没有塌陷,没有缩腰,大人小孩都评价非常好吃,自信心爆满,于是不自觉的承包了家里所以人的生日蛋糕。在此记录一下做过的几个蛋糕,以兹鼓励。用料牛奶克鸡蛋个爱蛋糕初尝试的做法第四个蛋糕第三个蛋糕第二个蛋糕...
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- WK66个用料高筋面粉250g砂糖40g蛋液30g水110g盐2g酵母5g黄油30g【西点初级_面包】面包唐纳滋的做法制作基础面团,75g一个,滚圆静置10-20min再滚圆,稍微压扁,大小和模具外圈一样扣压模具,把面团中心扣个洞面团洞的面团留一个用来试油温⚠️烤盘刷薄薄一层油放入6个甜甜圈面团20mi...
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- 为了见识野茭白,就网购了这么5斤的一箱。谁曾想这玩意放不得,容易坏😭好在5斤的东西剥了壳,能吃的也就2斤左右,所以这几顿就不停地变着花样吃喽😊用料野茭白尝尝野茭白的不同滋味的做法野茭白剥去层层外壳;掐成段,焯水;沥干水份,即可各种烹饪。鸡骨木耳野茭白汤。香菜培根炒野茭...
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- 面包里满满的玉米,镶嵌着培根丁,美乃滋让它们的味道变得更美味!用料高筋面粉300g砂糖30g盐5g即溶酵母6g脱脂奶粉15g奶油(butter)40g水160ml蛋液30g玉米培根美乃滋(蛋黄酱)根据自己的喜好加入松下面包机—玉米培根美乃滋面包的做法按照黄油卷的制作方法,进行到中间发酵步骤。将面...
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- 这期是速溶咖啡版本的原本微苦的☕遇上香甜的🐮,碰撞出了奇妙的滋味,就像是回到了青涩的初恋。懵懂的爱意,有点苦,有点甜。材料简单,一键完成,懒人福音。让你在冬日的午后,沐浴暖阳,品尝甜蜜的味道🌸用料高筋面粉330克牛奶130克鸡蛋1个糖60克盐2克酵母4克橄榄油30克速溶咖啡粉7克...
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- 把冰箱里剩余的食材拿出来给自己做个便当!用料大米猪肉西兰花土豆胡萝卜蟹肉棒蚝油初尝闷饭的做法把所有材料都切成丁丁热油先炒肉,然后放入其他切丁蔬菜,轻轻炒一下。西兰花不炒,用水轻轻罩一下,放在一边待用!加入,酱油,蚝油,盐少,因为其他两个都有咸味!加入郫县豆瓣!喜欢辣的可以稍...
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- 用ACA面包机做的,初学者零失误,简单易学只需用法式面包程序,然后交给面包机即可。用时3.5小时完美出炉用料鸡蛋1个水138克盐2.75克细砂糖29克奶粉10克高筋面粉250克安琪耐高糖酵母2.5克黄油(面包机搅拌5分钟后加)25克初学者零失误北美ACA面包机做面包的做法1.面包桶拿出来,放到...
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- 小外甥今天来啦,于是就把一直想做给他吃的蛋包饭做起来啦。用料鸡蛋2个米饭适量胡萝卜半根洋葱半个番茄酱适量(没有,所以没加)盐适量黑木耳适量大蒜半只葱花适量初尝蛋包饭的做法黑木耳切碎胡萝卜切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切丁,小葱切成葱花。均备用。由于拍照时手机卡了,准备上传...
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