- 论蛋糕卷如何做到松软用料鸡蛋4个低粉80克牛奶75克玉米油65克白砂糖30克(蛋黄)普通蛋糕卷(四蛋)的做法牛奶玉米油糖搅拌均匀,什么叫均匀呢?就是看不见油浮在奶的上面,然后加进低粉,搅拌均匀(应该是很顺滑状态),然后加进蛋黄,搅拌均匀后过筛一次备用过筛好后,烤箱180度预热开始打发蛋白...
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- 烤盘是内径大概25×30左右。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克白砂糖50克牛奶50克柠檬汁几滴普普通通蛋糕卷的做法材料集合蛋黄+油+牛奶,搅拌均匀蛋黄糊里筛入面粉,手动打蛋器z字形搅拌均匀蛋白里加几滴柠檬汁去腥,白醋也可以蛋白中分三次加入糖,电动打蛋器,打发到大弯钩状态...
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- 用料土鸡蛋12个面粉260克白糖120水或者牛奶100花生油100全蛋普通面粉八寸蛋糕的做法1:无水无油的盆子加入鸡蛋2:加入白糖3:再搞一个大盆子,把装鸡蛋的盆子放入大盘子里,温水坐浴大概50°4:用打蛋器打发至划痕不易消失,蛋液不滴下5:加入面粉分两三次加入,搅拌至无颗粒,一定要搅...
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- 心情不好的时候做蛋糕,可以很专注,小小的烤箱,倒腾出喜欢的食物,是一种非常棒的体检。我家的烤箱很小,只有一个人的量,东西也很简陋。用料鸡蛋2个砂糖25克(蛋白)+15砂糖15克(面糊)牛奶25ml玉米油25ml普通面粉50克醋几滴原味蛋糕卷(普通面粉版)的做法蛋清和蛋黄分开,蛋清备用。牛奶、糖...
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- 一切为了孩子╮(╯_╰)╭味道是很普通的蛋糕味~~~~~宝宝很爱吃(づ ̄ ³ ̄)づ用料低筋面粉60克牛奶40克白糖60克玉米油30克蛋黄3个蛋白3个普通蛋糕的做法蛋黄里面加入20克糖,加入油,加入鲜奶,搅拌下,加入筛过的面粉,拌匀蛋白加入几滴醋,开始打发,剩余糖分三次加入,打至小尖角站立蛋黄蛋白搅拌...
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- 用料鸡蛋5个植物油50克牛奶50克普通面粉60克糖50克普通面粉家常蛋清蛋糕卷的做法蛋黄,油,牛奶,混合乳化,筛入面粉,手动搅匀,不要上劲,以免蛋糕回缩。蛋清加几滴醋,打发大泡。加入糖20克,打发至大泡消失,再加15克,打发,最后加15克打发,直到可挑出尖。打发好的蛋清分三次加入蛋黄面粉糊,...
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- 普通面粉一样能做出酥脆的蛋卷,宝宝的最爱!❤用料普通面粉100克鸡蛋1个油35克白糖35克牛奶120~130克黑芝麻10克蛋卷(普通面粉版)的做法油,糖,鸡蛋放入盆中搅拌均匀,用的白砂糖颗粒较大,这一步是为了把糖化开,实验了多次35克的糖足矣,微甜不腻!筛入普通面粉,倒入牛奶搅拌均匀,不要有颗粒...
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- 用料MG奶酪(奶油芝士)2000克鸡蛋8个淀粉60克屈臣氏浓缩柠萌汁50毫升白砂糖500克淡奶油1500毫升酸奶200克乐芝原味饼干500克黄油250克糖粉250克普普通通芝士蛋糕的做法芝士蛋糕底部:乐芝饼干碾碎(尽量碎一点)黄油融化,饼干碎糖粉黄油霍霍匀,200克一个放入模具一共五个,冷冻,底部完...
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- 从没特意去买低筋面粉,家里普通小麦面粉,做蛋糕一直用的九阳烤箱KX-30J91三能金盘28cm*28cm,也就是11寸的方烤盘。戚风8寸。材料:油40g,糖50g,牛奶50g,普通面粉90g(下次试试80g),白醋或柠檬汁,大鸡蛋5个带壳大约330g,肉松,丘比原味沙拉酱1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄,放在无水无油的容器里。...
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- 几个步骤就能轻松地把普通蛋糕做出芝士蛋糕的口感,配方是六寸蛋糕模具用料低筋面粉55克玉米淀粉5克牛奶50克细砂糖40克玉米油30克蛋白100克蛋黄60克柠檬汁几滴色素几滴蛋糕——把普通蛋糕做出芝士蛋糕的口感的做法分开蛋白和蛋黄,蛋黄加人玉米油,牛奶和10克糖然后坐60度热水...
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- 普通是因为番茄炒蛋基本上都会做,不普通是因为我看下厨房的所有关于番茄炒蛋的菜谱,没有像我这样做的(可能有也说不定,毕竟我没有每个菜谱都看过😂)这个番茄炒蛋的做法是我十几年前看一个教做菜的节目学的,然后至今一直用这个方法做,每次都能吃光光。黑发生发防脱补肾找九蒸九晒...
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- 隔离在家的日子想吃蛋糕的心动啊动的今天看到朋友在家倒饬纸杯蛋糕🧁终于忍不住了家里什么食材好在蛋糕主要的蛋跟面粉还有用料面粉55克鸡蛋3个白糖随意黄油30克桃花酒30g就...普通的蛋糕啊的做法黄油融化后加入桃花酒加入三个蛋黄搅拌均匀在筛入面粉上下搅拌均匀打发蛋...
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- 写下来我自己看的懂,为了方便做!温度也是适合自己的!用料如下蛋糕卷(小四卷、普通卷)的做法150度20分钟,观察上色🙈🙈🙈材料(小四卷):🙈🙈🙈鸡蛋4个玉米油40g牛奶40g低筋面粉40g糖40g柠檬汁几滴🌸🌸🌸做法:🌸🌸🌸1、蛋清、蛋黄分离2、玉米油和牛奶混合搅打至融合,在放入低筋面粉,一字...
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- 每次烤蛋糕,还要上网买低粉,(普通粮油店里只有普通面粉(中筋面粉)。所以一直想尝试普通面粉和全蛋做的蛋糕胚。上周已经小试了纸杯装,今儿做烤盘装。比起戚分蛋糕,全蛋的电动打蛋器时间长,有点怕小身板的打蛋器承受不了十来分钟的连续工作,中间停三次。然后烤出来的蛋糕没有戚分细...
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- 🌺🌺🌺重点:方子以8寸加高为主,做蛋糕之前,狠话放前头,请麻烦看前言的最后一段重点,别做失败了,又说方子不行,方子有问题的,每个人所用的食材和操作都会有不同的要自己学会掌握。🌺🌺🌺🌸🌸为了方便各位厨友,现在把普通8寸,加高6寸,普通6寸的食材用量写一下。🌸🌸普通8寸用量:低粉1...
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- 就特别简单,但很好吃用料虾滑250g鸡蛋4个味好美泰式甜辣酱1勺盐5克普普通通的虾滑炒蛋的做法虾滑化冻,取四只蛋打匀。蛋里加入半勺盐一勺水,打匀。虾滑下锅,小火少油,煎熟,再下蛋液,翻炒至凝固。出锅后加入甜辣酱。完成。小贴士没啥技巧...
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- 过年想给孩子惊喜!用料戚风蛋糕个动物淡奶油克自制糖皮(或者翻糖)克卡通蛋糕卷的做法打好谈奶油铺在蛋糕上,卷起固定好,放边待用。用擀面杖擀好糖皮,把刚才卷好的蛋糕卷包上。再就自行添加脸部、身上、尾巴装饰就可以了。很简单哦!...
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- 健忘小白的简单记录,有兴趣可关注后面慢慢完善,用料蛋白(鸡蛋是冷藏的)4个蛋黄4个低粉(看鸡蛋大小)55~70克玉米油(多少看喜好)可换等量椰子油,油应该是关系湿润度哈25~60克牛奶(个人认为这个就是为了看前面配量增减浓稠度的,并不懂真正的理论基础)40~70克糖(蛋白)25~50克看喜甜程度糖(蛋黄)0~1...
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- 普普通通,毫无特色!用料绞肉200克鸡蛋3个盐1勺生抽2勺葱花1勺白胡椒1勺蚝油2勺生粉2勺普普通通的肉饼蒸蛋!的做法200g猪肉做成绞肉!加盐,加生抽,蚝油,生粉,白胡椒,拌匀!放边上多腌一会儿!(15分钟左右比较好)然后打三个蛋!放一勺盐!倒在肉饼上!撒把葱花搞定!上锅中火蒸二十分钟出锅!小贴士这...
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- 一样的脆香用料普通面粉200克鸡蛋2个白糖80克牛奶240克玉米油70克黑芝麻10克普通面粉制作的蛋卷的做法将70克油+80克糖+2个鸡蛋放入大碗中搅拌均匀,尽量使糖熔化筛入面粉200克倒入240克牛奶和10克芝麻搅拌成无颗粒状流动的面糊,若面糊太稠,可适量添加少许牛奶模具两面加热,倒...
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- 煎蛋是最快手的食物了,时间紧张的早晨,晚上归来的快手晚餐,又方便又满足~用料鸡蛋1个油适量青花椒椒盐适量普通煎蛋的做法鸡蛋,油,椒盐铁锅烧热倒油微微冒烟打鸡蛋,“呲啦”一声,小心烫手哦轻轻晃动锅,待底部稍微焦黄,用筷子或者锅铲翻面碗里调些料,加入面汤搅匀捞入面条,加入刚煎好...
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- 用料鸡蛋4个牛奶45克玉米油35克低筋面粉55克糖55(蛋白40蛋黄15)+18奶油里奶油200克普通蛋糕卷的做法糖,奶,油加一起搅拌均匀加入面粉画z拌匀混合好的状态加入蛋黄拌匀打到湿性发泡取三分之一的蛋白拌去蛋黄糊再倒入剩余的蛋白里拌均匀倒入三能金盘180℃二十分钟放凉脱模,毛巾...
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- 源于在不藏私面包匠人的公众号里看到的造型,结果自己心心念了半个下午,抹茶因为个人不太喜欢,所以看上了红茶味,好吃的奶油馅料加了甘纳许,打发也变得很容易!白色嘴巴部分,可以用打发好的奶油,然我当时给搞忘了,后来看到家里有大颗粒状的棉花糖,于是用锋利的刀片切了2-3MM的薄片(记...
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- 早想做红丝绒蛋糕了,红曲米粉回来了,赶紧做起来,做完才发现装饰的水果没有,难不倒我,圣女果代替了,也是很精彩不是吗?剩余的奶油就做一杯奶盖咖啡吧☕️!一个繁忙却又满足的早上!用料鸡蛋4个细砂糖30+30克盐1克红曲粉15克牛奶60克橄榄油60克淡奶油180克白醋6滴普通面粉50克玉米淀粉2...
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- 普通电饭锅,普通面粉,普通手动打蛋器却能做出不普通的蛋糕不卷是蛋糕,卷起来是蛋烘糕用料鸡蛋个酸奶或牛奶克糖克柠檬或醋普通面粉玉米淀粉燕麦片蛋糕—普通电饭锅,普通面粉,手动打蛋的做法蛋白手动打发,加糖和几滴柠檬打到打不动就可以了,不需要那么硬性蛋黄打散加入一盒酸奶,最...
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