- 用料裸麦粉适量,表面装饰全麦天然酵种200g(40%)酒渍葡萄干150g(30%)麦芽精2g(0.4%)高筋面粉450g(90%)核桃仁150g(30%)盐10g(2%)干酵母2g(0.4%)水250g(50%)乡村葡萄核桃面包的做法将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性,加入核桃仁和酒渍葡萄干搅拌,至面团拉开光滑面膜即可室温30℃,发酵90分...
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- 圆形的乡村风面包,遵循正统作法以发酵藤篮制作而成。--《冷藏发酵面包轻松做》用料全麦面粉150克高筋面粉150克盐6克(我使用了3克)蜂蜜6克干酵母1.5克(约1/2茶匙)水185克乡村面包(冷藏发酵)的做法制作酵母液:把干酵母倒进水里,搅拌至酵母溶解将其他所有原料放入盆中,混合均匀,倒入酵...
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- 用料培根肉二三片大土豆一个鸡蛋三只青椒半个香蕉一个乡村土豆烘蛋的做法备好材料土豆洗净去皮切小丁放入硅胶塔吉锅内,撒适量盐花,黄油切小丁均匀放在土豆丁上盖上锅盖,入微波炉高火三分钟,略焖取出打开锅盖,黄油差不多已融化,土豆也已半熟三个鸡蛋加适量盐打散,倒在土豆丁上。...
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- 用料面粉500老火腿300韭菜50泡打粉少量乡村韭菜火腿包的做法先把韭菜和火腿搅拌均匀在蒸锅上蒸15分钟,熄火即可...
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- 受启发于曼食曼语,推荐一款不需要任何搅拌工具,只需要一个烤箱就能完成的一款乡村面包。做法上唯一的的缺点就是长时间,总时间大约为16小时。用料高筋面粉500克水400克酵母3克精选海盐12克香蒜粉10克高筋面粉(粉头)100克海盐蒜香波兰乡村面包-免面包机的做法将老面种的材料混合...
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- 用料鸡1只(约1.5kg)柠檬1只土豆500g洋葱一只大蒜一头番茄泥罐头200g盐黑胡椒迷迭香百里香白葡萄酒乡村番茄泥烤鸡的做法鸡切成大块,用白葡萄酒和柠檬汁醃渍过夜,这个步骤可以软化肉质。(1只鸡用一只柠檬的汁就可以了)预热烤箱到180度,取烤盘一只,底部倒入橄榄油,土豆切薄片垫底放...
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- 用料50克全麦粉180克高筋面粉,多备一些撒粉用60克法国老面1/2茶匙盐1/8茶匙麥芽精25克焦糖浆125克水3/4茶匙干酵母粉15克奶油,切塊,置於室溫軟化70克糖渍栗子,切小丁80克熱水栗子焦糖乡村面包,面粉实验室下的做法1將全麦面粉、高筋粉、法国老面、盐、麥芽精、焦糖浆和水放入主...
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- 非常香非常温暖的一道菜,很适合冬天吃。吃的时候有一种很窝心很平易近人的感觉。吃着吃着就想结婚了~(两人份)用料鸡腿两只土豆一个番茄两个香菜一小把盐料酒糖老抽生抽黑胡椒淀粉大蒜头一个乡村蒜香鸡的做法鸡腿切块,用料酒,盐,糖,淀粉,胡椒粉腌制片刻土豆,番茄切滚刀块备用。大...
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- 用料去皮五花肉青椒丝香菜段青蒜丝盐料酒味精胡椒粉酱油豆豉碎葱花姜末蒜片乡村炒肉的做法将去皮五花肉顶到切片,炒锅上火,放底油烧热后放葱花、姜末、蒜片炝锅,放肉片炒散后将豆豉碎放入炒香,碰料酒,放盐、酱油、胡椒粉、放青椒丝,炒均匀后加味精,放青蒜丝撒香菜段打明油出锅即...
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- 今天分享的这款乡村硬欧,不用揉面,不需要用到法粉,也不需要养种,你需要做的,只是给面团一点时间,耐心过后就会收获惊喜!喜欢的小伙伴都来做做吧~(by@晃晃麻麻的小厨房)用料高粉200g全麦粉50g鲜酵母1.5g水200g蜂蜜10g盐4.5g乡村硬欧的做法鲜酵母倒水里,搅拌溶解,加入蜂蜜,搅拌均匀,加入...
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- 用料鹅蛋3只香葱适量海鲜酱油适量乡村鹅蛋的做法将鹅蛋煮熟,然后切成块,将香葱撕成小段根据个人口味倒入适量的海鲜酱油即可。小贴士这是一道纯东北农村特色菜,简单而且好吃,如果喜欢吃东北大酱的话,也可以将海鲜酱油换成东北的笨大酱(田野泉袋装酱也可以,味道也很好)...
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- 软欧,介于柔软日式和硬包之间的一种~最喜欢的吃法是切片后再次烘烤,至表面微热或稍稍酥脆,搭配蜂蜜、炼乳、果酱、牛油果都很不错!(本食谱所列的分量为一个餐包)用料【干料】高粉128克食用盐2.5克蔓越莓果干30克白砂糖16克奶粉8克黄油12克【湿料】即发干酵母3克水70克酌情添加蔓...
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- 第一次做,也没写菜谙,自己做个纪录...
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- 给自己过年囤的口粮,我的鲁邦种还比较年轻,可能再养养用用呈现的组织会不一样。一发室温大约八个半小时,二发4度冷藏15个半小时,都是利用带娃的碎片时间,揉面,翻面,整形,二发冷藏发酵,时间相对自由,可以根据自己方便的时间安排烘烤。用料先锋高筋粉300克红磨坊全麦粉100克伯爵T65野...
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- 第一次亲手做菜,之前都是理论派,这次在一年的海外生活中实在不得已开始做菜了。番茄炒蛋很简单,但想要一次成功也是一件很难的事情。用料鸡蛋7只番茄4只盐少许酱油少许番茄炒蛋(德国乡村版)的做法番茄切好洗净。准备鸡蛋。因为住家家里人比较多,我用了7个鸡蛋。而且自家养的鸡...
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- 健身后补充快碳水Mark含水量高面团湿烂用料T65250低糖酵母1.5水~视面团状态加175盐2.5蔓越莓/核桃仁50乡村核桃法棍老面的做法面团揉到几乎完全阶段,加入盐+蔓越莓。我的厨师机1档一共揉了30分钟1发面团温度25大概120分钟。戳面团不回弹说明好了。分2个面团。扯成20*20,叠枕...
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- 有馅料的面包甜面团居多,想要一款乡村面包,必然要在材料上下功夫。全麦粉、椰子粉、杏仁粉搭配出相对低碳水组合。分量:8个烘焙:180度中层上下火20分钟用料面团高筋面粉180克全麦面粉80克鸡蛋1个(约45克)牛奶150克细砂糖45克盐3克干酵母粉6克黄油45克椰香葡萄馅椰子粉50克杏仁...
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- 糖煮栗子+栗子泥的组合,配上全麦粉质朴的口感,和黄糖粗犷的香气,多么适合在静谧的、下雪的日子里,默默的咬一大口呀~【【【一下材料分量可制作标准尺寸的连模muffin5~6个】】】用料炼乳栗子泥无糖栗子泥65g炼乳10g蛋糕体无盐黄油65g黄糖50~65g淡奶油50g鸡蛋(带壳约重65g)1个全...
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- 香甜的玉米,爽口的黄瓜,Q弹的年糕,加上沙拉酱拌在一起。相比水果跟蔬菜沙拉,我还是喜欢这款独特的口感跟味道。用料丘比沙拉酱200g年糕250g黄瓜一根玉米一根乡村沙拉(独家)的做法玉米煮熟,黄瓜削皮年糕切成小粒煮熟。冲凉水黄瓜切小粒,玉米拨出将所有拌在一起OK了小贴士年糕一定...
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- 用料高粉400克黑麦粉100克冰水365克鲁邦液种(水:粉=1:1)190克盐8克核桃60克鲁邦种黑麦核桃乡村包的做法混合除核桃外全部材料到无干粉,浸泡60分钟2小时内折叠6-7次,面团达到表面有张力为止。一次发酵到完全,分割整形成表面紧绷的面团,放入藤篮盖湿布发酵到七分。预热烤箱石板一小...
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- 方子来自《只要一個缽碗,免揉麵包輕鬆做》大致步骤【冷藏发酵法】是:搅拌混合-->冷藏发酵(半天~一天/)-->从冰箱取出恢复室温1-2小时-->排出空气-->发酵(90分钟)-->整形-->发酵(50-70分钟)-->烘烤若不想采用【冷藏发酵法】,请遵循以下步骤:搅拌混合-->第一次发酵(120分钟)-->排出空气...
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- 这次把老干妈辣酱和芝士碎片加入到面团里,虽然翻面的时候一直有辣油渗出来,但是成品真的还挺好吃的。配方中使用的是中号椭圆发酵篮,面团含水量78%,感兴趣的朋友一定要试一下哦~用料*主面团T65野性100克拿破仑高粉100克T85全麦25克水170克高筋鲁邦种45克黑胡椒碎0.9克盐4.5克...
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- 加了啤酒的乡村面包麦香更浓郁配上简单的黄油和罗勒碎,是一款非常棒的早餐哦!用料高筋面粉150g盐3g糖6g水30g啤酒75g橄榄油5g酵母1.5g免揉啤酒乡村面包的做法将啤酒和水混合一起放置5分钟后加入所有材料有均匀每隔25分钟翻拌一下面团,大概三到四次放入发酵箱2小时发酵,温度在...
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- 关联商品纯白欧式蕾丝浮雕蛋糕盘价格:72出口欧洲和日本,瓷质洁白,浮雕蕾丝更显气质哦~厨房的爱人们一定要报名字,购买有优惠哦(~o~)~zZ这货不是面包,而是像乡村面包一样的蛋糕,配方参考抹茶杏仁芬,做了些许改动。我对低卡食物比较感兴趣,而且致力于研究低油低糖的食物。这款蛋糕做...
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- 最近爱法式,外脆内软的口感,关键是低卡健康。有了小松,只要睡觉前预约就可以拉。这款面包是说明书自带的,无油无糖还是全麦滴,可以说超级健康哦。用料金像200克全麦粉50克盐5克冰水190克干酵母(最好低糖,我没有还是用的耐高糖)1.4克(小半勺)法式乡村面包~松下BMS106的做法称取材料。...
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