蔓越莓甜面包(一键式)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓甜面包(一键式)方法
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在南方冬天做面包着实有点困难啊,用直接法做面包再手工整形,都很辛苦;有时我索性放弃了。正好有幸得一款新面包机,就改用傻瓜方法,全部交由面包机操作,做出来的面包效果也手工整形相比,一点也不逊色,还更方便,何乐而不为呢~~~
用料
酵母 | 3克 |
食盐 | 4克 |
黄油 | 26克 |
鸡蛋 | 50克 |
砂糖 | 65克 |
牛奶 | 150克 |
奶粉 | 14克 |
高筋面粉 | 315克 |
蔓越莓甜面包(一键式)的做法
准备好所有食材
牛奶微微加热至35度左右
将食盐、砂糖和鸡蛋液,依次放入面包桶中
再放入牛奶、高筋面粉和软化好的黄油
将面包桶放入面包机中
接着把备好的酵母和蔓越莓,放入面包机的调料盒里
最后合上盖子,选择烧色:浅,重量:750克,再启动甜面包程序,时间为3小时22分钟
当时间还剩余50分钟时,看见面包已发酵完成,开始烘烤
程序结束,时间归零,面包机发出提示音
打开上盖,哇,面包已爆棚,真的太诱人了
取出面包桶,把面包倒出来,放在烤网上晾凉
懒人版,一键式蔓越莓甜面包就做好了
撕着吃,蓬松柔软,香甜拉丝
也可切片吃,口感也是极棒哒
小贴士
1、天冷做面包,可将液体牛奶或是水,可稍加热更利于酵母发酵,但注意温度不能高于40度
2、如果亲没有温度计,可用手指测温,液体温度与人体温度相似即可
3、所有食材按蛋液、盐糖对角放、液体、粉类、黄油等顺序放入
4、然后根据自己口味和时间,选择相应的傻瓜程序、烧色和重量
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