日式炼乳蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的日式炼乳蔓越莓面包方法

之前风靡的日式炼乳手撕面包，添加了蔓越莓，口感更丰富。

配方的量比较大，可以做两个8到9寸的大面包，吃起来相当过瘾了，我做了两个，一个送人啦。希望收到的朋友会喜欢哦💕

用料  

日式炼乳蔓越莓面包的做法  

1. 1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2. 2:设置5档，揉10到12分钟。

3. 3:然后加入黄油和盐，继续揉6到8分钟。

4. 4:取出面团，滚圆室温进行基础发酵。

5. 5:发酵时制作炼乳抹酱，炼乳和黄油隔水小火加热，边加热边搅拌至黄油融化，然后取出放凉备用。

6. 6:这时候面团发酵至两倍大，一发完成。

7. 7:面团切两份，差不多大，滚圆松弛15到20分钟。盖盖子松弛哦。

8. 8:把两个面团分别擀开成一个大的长方形薄片，刷一层抹酱，均匀的撒上蔓越莓干。

9. 9:把面皮切成条状。

10. 10:一层层叠起来，放倒，再切成块。

11. 11:码好放入模具，剩下的抹酱抹在表面。

12. 12:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。

13. 13:入预热好的风炉150度烤30分钟，感觉上色有点深，下次改150度20分钟，140度10分钟。

14. 14:普通烤箱可以试试180度半小时。

15. 15:出炉可以马上脱模放烤网晾凉。

16. 16:撒上糖粉会更好吃哦。

17. 17:切开的样子，这个面包手撕也很赞的。

18. 18:美好的早餐。