椰蓉花卷面包(六寸圆模)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉花卷面包(六寸圆模)方法
- 面包
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家里只有6寸圆模,借鉴“Tracy易彩的厨房 ”的两个方子改版的,方子很香~~
用料
高筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 15克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 10克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 42克 |
鸡蛋 | 24克 |
细砂糖 | 15克 |
奶粉 | 9克 |
黄油 | 6克 |
椰蓉花卷面包(六寸圆模)的做法
黄油以外所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,烤箱发酵功能(30分钟)发酵到两倍大。
黄油隔水融化,混合椰蓉馅备用。
将发酵好的面团擀成长方形,在面片上均匀地铺上椰蓉卷起来,用抹了油的刀切开。
放入6寸圆模,依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大。
表面刷蛋液,放入预热好的烤箱170度20分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
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