哈拉面包+肠仔做法烹饪大全 地道哈拉面包+肠仔如何做
- 面包
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买了bba的书回来自学中~
书里面一半的用量,做了两个小辫子╮(╯3╰)╭
用料
高筋面粉 | 250g |
鸡蛋 | 一个 |
糖 | 14g |
盐 | 3.5g |
橄榄油 | 14g |
鸡蛋黄 | 一个 |
水 | 103ml |
哈拉面包+肠仔的做法
面粉,糖,盐,酵母放在大碗中,另一只碗放入鸡蛋和水,油搅拌均匀
把鸡蛋水放入面粉碗中,搅拌成面团
把面团移到工作台上,揉至出膜,发酵一小时
取出排气,再发酵至2倍大
分成6份,滚圆,静置10分钟,搓成长条形,取3条像编麻花辫一样编起来吧~
最后发1个半小时就可以放入烤箱啦~
170度20分钟。
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