![干果磅蛋糕（小嶋）食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕（小嶋）方法]( "干果磅蛋糕（小嶋）食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕（小嶋）方法")
- 买了模具很长时间，今天终于开光，做了小嶋的干果磅蛋糕，去掉了原方中的泡打粉更健康,事实证明只要黄油打发到位蛋糕体还是可以长得很高！用料原料见下文干果磅蛋糕（小嶋）的做法黄油90克，细砂糖90克，全蛋75克，低粉90克，梅干、蔓越莓干、葡萄干共100克，核桃仁30克朗姆酒适量。蔓越莓葡萄...
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![干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》方法]( "干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》方法")
- 本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。建议结合“法式水果蛋糕《PierreHerme写给你的法式点心书》”这个食谱对照着理解，同样是磅蛋糕，同样是添加了各种果干，但是在细节上差别挺大的。方子为18*8厘米磅蛋糕模具用量...
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![浓郁干果香气的干果磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁干果香气的干果磅蛋糕方法]( "浓郁干果香气的干果磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的浓郁干果香气的干果磅蛋糕方法")
- 有浓浓干果香的磅蛋糕，房子的量可以做一个5*7*19厘米的模具的量哦！黄油打发的过程一定要耐心，是成功以及组织细腻的关键哦用料黄油80克低筋面粉80克鸡蛋液70克糖粉80克泡打粉2克红枣15克葡萄干15克核桃15克蔓越莓干15克水【糖水】50克细砂糖【糖水】5克浓郁干果香气的干果磅...
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![香料干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香料干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》方法]( "香料干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》食谱大全及做法，烹饪好吃的香料干果磅蛋糕《跟着小嶋做烘焙》方法")
- 本食谱出自《跟着小嶋做烘焙》作者小嶋流美原作名おいしい！生地出版时间2013-7图片皆为书中截图。建议结合“香料蛋糕《PierreHerme写给你的法式点心书》”这个食谱对照着理解，同样是磅蛋糕，同样是添加了各种香料，但是在用料上有着明显不同。尤其是对小岛使用了香料腌干果，让...
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![小嶋老师的私房香草磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的私房香草磅蛋糕方法]( "小嶋老师的私房香草磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的私房香草磅蛋糕方法")
- 一般的磅蛋糕，吃起来都有一种略干的感觉，这款香草磅蛋糕则细腻、湿润、清爽。小嶋老师说，柔软而弹性十足的口感秘诀来自于加入面粉后的“80次搅拌”。此方新手也能一次成功，小伙伴们值得一试～疫情期间，突入烘焙坑，买了小嶋老师的全套烘焙书，慢慢的发上来，跟大家分享😄😄😄用料黄油...
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![小嶋老师的榛果磅蛋糕Gâteau aux noisettes食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的榛果磅蛋糕Gâteau aux noisettes方法]( "小嶋老师的榛果磅蛋糕Gâteau aux noisettes食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的榛果磅蛋糕Gâteau aux noisettes方法")
- 配方来自《小嶋老师的OvenMitten私房甜点》p67榛果蛋糕，浓郁的坚果风味中透着橙皮的清香，喜欢榛子的朋友不要错过😋与其他磅蛋糕不太一样的地方在于，除了打发黄油，还要打发蛋清。建议看完步骤再做。流程是：制作黄油蛋黄糊→打发蛋白霜→混合并加入粉类。材料可做14×6cm磅蛋糕...
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![「小嶋老师的黄油海绵蛋糕」柠檬蛋糕（无泡打粉磅蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋老师的黄油海绵蛋糕」柠檬蛋糕（无泡打粉磅蛋糕）方法]( "「小嶋老师的黄油海绵蛋糕」柠檬蛋糕（无泡打粉磅蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋老师的黄油海绵蛋糕」柠檬蛋糕（无泡打粉磅蛋糕）方法")
- 配方来自《小嶋教你做蛋糕》用料全蛋液110克细砂糖130克发酵黄油130克柠檬皮1.5个低筋面粉130克果子露:细砂糖4克水20克柠檬汁8克【小嶋老师的黄油海绵蛋糕】柠檬蛋糕（无泡打粉磅蛋糕）的做法准备工作:材料称量，低筋面粉过筛备用，柠檬皮洗净磨碎备用，烤箱180度预热，烤盘铺垫好烘...
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![抹茶磅蛋糕---小嶋老师食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶磅蛋糕---小嶋老师方法]( "抹茶磅蛋糕---小嶋老师食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶磅蛋糕---小嶋老师方法")
- 浓郁的抹茶香气和清丽的色彩，是这款蛋糕的魅力所在。表面上涂一层抹茶味的糖浆，其香味更上一层楼。用料无盐黄油（发酵）130克细砂糖130克全蛋液110克抹茶粉7克低精面粉122克泡打粉1克---------糖浆的制作---------水24克细砂糖8克抹茶粉1/4小茶勺（约1.2克）抹茶磅蛋糕---小嶋老师...
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- 磅蛋糕又被称为黄油蛋糕，四分之一蛋糕，有不同做法。一种是在软化的黄油加入砂糖和蛋液的传统做法，另一种是打发全蛋后加入融化黄油。用这两种方法做出的磅蛋糕都有一种“本以为自己在家做不出的好口感”，做好的成品口感轻盈柔和，暖意融融。这里尝试的是传统做法，做出的蛋糕真的...
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![「小嶋留味」香料干果磅蛋糕 异国情调芬芳四溢食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋留味」香料干果磅蛋糕 异国情调芬芳四溢方法]( "「小嶋留味」香料干果磅蛋糕 异国情调芬芳四溢食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋留味」香料干果磅蛋糕 异国情调芬芳四溢方法")
- “和干果磅蛋糕一样，这款蛋糕也是先打发黄油，然后加入干果烘烤。香料多层次的芬芳带来了一种异国情调。这款蛋糕做法和干果磅蛋糕相同，只是另外加入了丁香、肉豆蔻和使干果包含芳香的糖水，糖水可以使蛋糕口感更加绵润。香料的芬芳会越来越浓郁，让人感受到风味不断变化的乐趣。...
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![香草磅蛋糕小嶋老师食谱大全及做法，烹饪好吃的香草磅蛋糕小嶋老师方法]( "香草磅蛋糕小嶋老师食谱大全及做法，烹饪好吃的香草磅蛋糕小嶋老师方法")
- 摘自网络做记录来自小嶋老师的书里的配方这是做第二次，第一次败了，发现是黄油打发的不对，因为现在是冬天，黄油不易软化打发……所以这次我在黄油盆下面放了一锅温水我的模具是19.5*9.5*6刚好一条用料无盐黄油130克细砂糖130克全蛋液110g（约2个）低筋粉130克泡打粉1克香草荚1/4根...
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![小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」方法]( "小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」方法")
- 方子来自下厨房，调整了量适应自家小模具。21*7*5.5cm磅蛋糕模一条可以加入干果、奶酪、蜜红豆各种。用料黃油100克糖粉77克低粉94克全蛋液85克抹茶粉6克泡打粉1克糖水糖6克水18克小嶋老師の抹茶磅蛋糕「小條」的做法黄油软化+糖粉打发（5分钟）蛋液分次少量加入，每次必须打发完...
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![酒渍果干磅蛋糕（重油蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍果干磅蛋糕（重油蛋糕）方法]( "酒渍果干磅蛋糕（重油蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒渍果干磅蛋糕（重油蛋糕）方法")
- 磅蛋糕一直是我非常喜欢的一款蛋糕。不光是它美妙的口感，还因为它的变化多端。这个配方为细长磅蛋糕模具量，如果用宽的那种适当加量。用料黄油100糖粉70鸡蛋2个泡打粉2低粉100葡萄干30蔓越莓20香草精华适量朗姆酒水（糖水）糖（糖水）朗姆酒（糖水）酒渍果干磅蛋糕（重油蛋糕）的做法黄油软...
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![「视频」小嶋水果蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的「视频」小嶋水果蛋糕卷做法]( "「视频」小嶋水果蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的「视频」小嶋水果蛋糕卷做法")
- 超详细步骤：【文字详解】+【步骤图片】+【视频示范】让新手也可以做出媲美大师的杰作视频密码：189在蛋糕里卷入自己喜爱的水果，这就是大受欢迎的水果蛋糕卷。蛋糕卷的面糊是将海绵蛋糕面糊整理成薄片状，平铺于烤盘垫纸上，整理好后，再叠加一个烤盘，通过烤盘下部温度的传导，将蛋糕...
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![果干磅蛋糕 ｜ Pound cake食谱大全及做法，烹饪好吃的果干磅蛋糕 ｜ Pound cake方法]( "果干磅蛋糕 ｜ Pound cake食谱大全及做法，烹饪好吃的果干磅蛋糕 ｜ Pound cake方法")
- 这款果干磅蛋糕没有使用传统磅蛋糕模具，而是使用了费南雪的模具制作，造型上更适合装饰，单个重量更适合一人一次的食用量。下面让我们一起看看果干磅蛋糕的制作吧～贴士tips：黄油软化温度根据操作环境调节全蛋液提前回温18-22摄氏度，分次加入，每次加入要在上次完全融合后翻拌的手...
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![「小嶋老师」焦糖苹果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋老师」焦糖苹果蛋糕方法]( "「小嶋老师」焦糖苹果蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋老师」焦糖苹果蛋糕方法")
- 方子来自小嶋老师《小嶋老师的戚风蛋糕&经典蛋糕》一书，使用直径18cm圆形模。用料焦糖糖浆:细砂糖60g无盐黄油(发酵型)23g热水20g主材料:无盐黄油(发酵型)110g细砂糖(细粒)70g蛋黄40g鲜奶油40g牛奶20g低筋面粉145g泡打粉3g肉桂粉2½小茶匙苹果中等大小2个蛋白霜:蛋白7...
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![果干磅蛋糕如何做才美味，怎么做果干磅蛋糕简单又好吃]( "果干磅蛋糕如何做才美味，怎么做果干磅蛋糕简单又好吃")
- 很久前买过一本做蛋糕的书。近期翻出来看看，终于可以一一实践。虽然在方子上，觉得好像黄有分量总是太多，不过在拌各种蛋糕糊的手法上，有详尽的图解说明，还是有用的。做过这一款。果干磅蛋糕。黄油太多。终还是减了一半的量。好像膨胀得不够，不过味道足够香的。可惜沒等得冷藏三...
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![干果磅蛋糕（彩味家红黑磅模）食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕（彩味家红黑磅模）方法]( "干果磅蛋糕（彩味家红黑磅模）食谱大全及做法，烹饪好吃的干果磅蛋糕（彩味家红黑磅模）方法")
- 小屿老师的经典配方，搭配新败模具稍微改动了一下，适合彩味家红黑磅模2组。用料（银宝或总统）发酵黄油180g（皇后）低粉180g细砂糖或糖粉160g全蛋液180g泡打粉2g朗姆酒泡制葡萄干80g蔓越梅干、西梅干、无花果干各36g糖渍橙皮丁60g干核桃仁60g干果磅蛋糕（彩味家红黑磅模）的做法除酒渍...
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![小嶋老师的干果磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的干果磅蛋糕方法]( "小嶋老师的干果磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的干果磅蛋糕方法")
- 微博看到最棒宝贝分享的小嶋老师的干果磅蛋糕，买齐了材料开始制作，磅蛋糕是高油量高糖份的，每次吃一块，佐以咖啡红茶，不论是早餐还是下午茶都是最好的选择哦！用料黄油180克细砂糖180克全蛋150克低粉180克泡打粉2克梅干，黄桃干，白桃干，蔓越莓干，葡萄干共200克核桃仁60克朗姆酒适量小...
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![抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）方法]( "抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）方法")
- 用料黄油130克糖130克鸡蛋110克低粉120克抹茶7克克蜜豆30克抹茶蜜豆白巧磅蛋糕（小嶋老师）的做法砂糖加入黄油软化后打法5分钟分3次加入蛋液，加一次打发2分钟加入粉类后搅拌90次最后加入蜜豆混合，入模，180度33分钟。原方子用时是33分钟，我没有烤熟又加了10分钟...
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![小嶋老师的新姜磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的新姜磅蛋糕方法]( "小嶋老师的新姜磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的新姜磅蛋糕方法")
- 小嶋留美的磅蛋糕方子中我最喜欢的就是新姜磅蛋糕和干果磅蛋糕，这个方子和一般磅蛋糕方子不一样，采用融化的黄油制作，口感比打发黄油更蓬松轻盈。原方是两个直径12厘米圆模的量，我减半做了一个，里面用的甜煮新姜请参考我上一个食谱。用料鸡蛋68.5克无盐黄油（发酵型）75克低筋面粉...
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![小嶋老师的香草磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香草磅蛋糕方法]( "小嶋老师的香草磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的香草磅蛋糕方法")
- 来自《小嶋老师的蛋糕教室》－－香草磅蛋糕。配方可做8cm（宽）*14cm（长）*6cm（高）的磅蛋糕模具两个。我是翻倍做的，刚好够做我的模具三个，模具尺寸见步骤图。发酵黄油口味最佳，普通黄油风味会完全不同了，我用的雅高勒有机发酵黄油。用料发酵黄油130克细砂糖130克香草荚1/4根鸡蛋（全蛋）110克...
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![「小嶋果干磅蛋糕」Pound Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋果干磅蛋糕」Pound Cake方法]( "「小嶋果干磅蛋糕」Pound Cake食谱大全及做法，烹饪好吃的「小嶋果干磅蛋糕」Pound Cake方法")
- 小嶋老师的方子。配比上比传统磅蛋糕稍加改动，细节要求严苛，造就了无与伦比的细腻口感，一改磅蛋糕颗粒状的粗糙口感。在老师的基础方子上，我加了用法国Bordeaux的红酒浸泡过的蔓越莓干和加州葡萄干，酸酸甜甜的滋味能缓解很多磅蛋糕带来的油腻感——其实这个方子本身就已经很好...
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![干果磅蛋糕如何做才美味，怎么做干果磅蛋糕简单又好吃]( "干果磅蛋糕如何做才美味，怎么做干果磅蛋糕简单又好吃")
- 此配方适合8*10的蛋糕模用料黄油60克全蛋1个细砂糖30克低筋面粉60克泡打粉1克核桃30克葡萄干60克朗姆酒30毫升刷表面的糖水朗姆酒15毫升枫糖浆20毫升干果磅蛋糕的做法将葡萄干泡在朗姆酒里。15分钟后预热烤箱180度，准备开始做蛋糕～黄油软化，加入砂糖拌匀，低速打一分钟后高速...
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![小嶋老师的抹茶磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的抹茶磅蛋糕方法]( "小嶋老师的抹茶磅蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小嶋老师的抹茶磅蛋糕方法")
- 用料抹茶粉低筋面粉细沙糖泡打粉鸡蛋奶油小嶋老师的抹茶磅蛋糕的做法奶油加糖打发分4次加入蛋液加入粉类...
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