无糖全麦南瓜干酪司康食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖全麦南瓜干酪司康方法
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这是我周末备餐最常做的一款减脂期快手早餐,全麦和黑麦搭配,南瓜提供自然的甜味,无糖低油,半小时内就能出炉,频繁翻牌是因为这款司康实在太香了~冷藏过后带在包里也挡不住它飘出一阵阵浓郁的香气,稍微加热后咬一口,美好的早晨就靠它开启了~
用料
全麦粉 | 100g |
黑麦粉或全麦粉 | 60g |
熟南瓜泥 | 120g |
椰子油 | 20g |
干酪 | 30g |
泡打粉 | 1小勺 |
无糖全麦南瓜干酪司康的做法
将全麦粉、黑麦粉、泡打粉混合均匀
加入椰子油,用手指搓至椰子油和面粉完全混合,呈没有大颗粒的湿沙状
干酪切成玉米粒大小的丁拌入上一步的面粉
用手将面粉和南瓜混合至看不到干粉的状态,团成一个球
取出面团擀成1.5cm左右厚的圆饼,平均切成8份
排列在铺了油纸的烤盘上,表明刷一层牛奶
烤箱预热200度,15-18分钟,直到表面微微上色,干酪微焦
小贴士
如果不适应全麦的口感或者怕不好消化,可以将100g全麦粉换成普通面粉,在总粉量不变的情况下根据自己的需要调整面粉比例
南瓜泥的含水量有差别,如果面团很干无法成团就适量加点水
椰子油是司康香味的一大功臣,也可以用黄油替换,但是风味会差很多
各家烤箱温度不同,如果喜欢是软一点就少烤一下,喜欢干香口感就多烤一下
刷表面的牛奶可以省略也可以刷蛋液
放冰箱冷藏保存4-5天,吃的时候微波炉叮10秒就可以
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