高级翻糖包包蛋糕做法烹饪大全 地道高级翻糖包包蛋糕如何做

昨天是520，特地给自己做了一个高级仿真包包翻糖蛋糕，这是我第一次做的翻糖蛋糕，本人非专业，闲暇的时间就特别喜欢做一些有创意的美食。

这一个蛋糕做起来还是需要花费一定的时间制作完成，做美食确实需要有耐心，我挺享受做美食的过程，总喜欢记录下来，分享给大家观看，谢谢大家对我的作品的喜欢和认可！方子是僖儿老师的

用料  

高级翻糖包包蛋糕的做法  

1. 倒入玉米油和可可粉搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉

3. Z字型搅拌均匀

4. 倒入蛋黄液

5. 搅拌到无颗粒

6. 蛋清滴入柠檬汁

7. 分三次倒入糖打发到湿性发泡

8. 打发好的蛋白霜分三次拌入可可蛋黄糊中

9. 蛋糕糊从高处烤盘里

10. 放入烤箱中，上火170度下火125度烤17分左右

11. 蛋糕烤好了

12. 冷却后切成几份蛋糕片，宽度从下往上递减地切

13. 准备好爱乐薇淡奶油，黄油和爱乐甜零卡糖粉

14. 黄油软化好倒入糖粉

15. 打发蓬松

16. 倒入奶油继续打发

17. 抹上打发好的奶油霜，摆上菠萝块

18. 奶油霜抹面冷藏一个晚上

19. 准备翻糖膏

20. 擀薄

21. 贴上翻糖皮

22. 剪好打印好的糯米糖纸

23. 贴在翻糖皮上

24. 贴好糯米糖纸

25. 翻糖膏加棕色色素揉好

26. 装饰

27. 贴好装饰

28. 刷上金粉

29. 是不是特别逼真呢？是包包还是蛋糕，傻傻分不清

30. 切开了就知道了