- 身在外地的云南人分外想念家乡的味道,自己DIY一个用料土豆2个小米椒1个香菜2根小葱3根蒜2个柠檬半个姜4片蘸水辣椒粉2勺云南酸菜适量食用油适量盐1勺鸡精1勺熟芝麻1勺花椒粒1勺傣味炸洋芋的做法土豆削皮洗净切条,放入冷水中泡起备用姜、蒜、香菜、小葱、小米辣切末备用冷锅...
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- 小时候学校门口的味道!用料香菜一根甜酱2克芝麻2克辣椒面随意酱油2小勺土豆两个云南小吃—炸洋芋(酱香味)的做法土豆去皮切花刀,用淡盐水泡5分钟!锅中烧油,烧到油热,表面没有泡沫,我的是生菜油,所以得烧!土豆从盆里捞出控水,然后放入油里炸,喜欢生的就少炸一回,我喜欢熟透焦香的。把...
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- 用料猪皮盐味精生抽白胡椒粉辣椒面糖腌菜膏芫荽大蒜生抽傣味炸猪皮的做法肥肉的厚度是肉皮的两倍(我只要了1:1)这种就是2:1,肥肉和肉皮厚度比清洗干净擦干水份改花刀,先竖切再横切(只切肥肉,不要切到肉皮)改花刀,先竖切再横切(只切肥肉,不要切到肉皮)切长条切三角或菱形不要切断肉皮...
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- 用料土豆2个(中等大小)小米辣5~8个蒜2瓣番茄1个盐味精适量胡椒适量茄汁傣味老奶洋芋的做法土豆削皮切小块上锅蒸20分钟等放凉后用勺子压成土豆泥番茄过沸水去皮切碎丁(因为是茄汁所以小丁为好)大蒜剁蒜末小米辣切碎热油下蒜末和小米辣待香味出来后下番茄丁翻炒至番茄出汁下土...
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- 这种红皮土豆产自海拔2500米的云南,地处高原土壤肥沃,日照充足。自然环境下生长的红皮土豆表皮呈粉红色,肉质呈金黄色,口感软糯清香。其实,在云南,当地人把这红皮土豆就叫做洋芋。云南高原的“红皮黄心土豆”富含原花青素和大量微量矿物质元素,营养价值非常突出,是餐桌上非常珍贵...
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- 用料土豆h个盐克辣椒面1-2勺花椒1勺炸洋芋片的做法看如下1、洋芋削皮切薄片,把洋芋淀粉汁淘干净,多淘几遍,把水漏干。2、盐一定要适量,否则会很咸,宁可少不可多,可以在油中加盐,也可以在泡洋芋时加盐,选其一。3、炸洋芋时的量一次不要多,合适即可,避免洋芋过多,翻炸不均匀,容易糊。4....
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- 用料土豆2个柠檬1个豆子半斤韭菜4两傣味洋芋的做法1、洋芋、豆子、韭菜放油锅里炸熟2、图片上所有配料切细,加入盐、味精、生抽、腌菜膏、蒜末、姜末、糖、花椒面、柠檬压出水,拌匀出锅!小贴士腌菜膏是傣味的灵魂,一定要有。...
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- 之前传了一个茄汁版的那是基于现在这个菜谱的一个自创现在这个菜谱便是最原始的傣味老奶洋芋很下饭O(∩_∩)O~只是对酸菜的选择很重要我使用的是傣家姑娘腌制的傣味酸菜很清爽的味道用料干辣椒末适量酸菜适量土豆2个(中)小米辣7~8个蒜2瓣胡椒适量盐味精适量傣味老奶洋芋的...
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- 洋芋三个用料洋芋三个香油200克黄金炸洋芋的做法洋芋去皮,漂洗干净!切片放入已烧好的香油中炸至金黄色!起锅便甩(吃)!起锅依据个人口味放入单山蘸水辣!吃货必备特别是遇到自己喜欢看的电影吃着看太过瘾了!...
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- 酸辣炸洋芋,云南口味,街上买的太少又有点贵索性自己动手做一大份用料土豆2个(随便啦)小米椒6个(喜欢吃辣可多加)香菜2根(随便啦)蒜5瓣(都可以)盐1小勺小葱没有也行鱼腥草2两(适量)腌菜膏小半瓶蒜2-4瓣炸洋芋云南傣味的做法洗洋芋祛洋芋皮切成条,擦干水分,放油锅里炸炸至金黄(炸洋芋锅里...
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- 在家自制炸洋芋,和买的味道一样。个人需要可以再放点香菜。用料土豆2个葱3根蒜1瓣炸洋芋的做法土豆洗干净切好切蒜切葱准备好调料土豆炸之前可以先用热水过一遍,熟后放调料拌匀。出锅...
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- 酸辣爽口!用料土豆四个青柠檬2个老缅芫荽1棵小米辣3个盐适量糖少许傣味凉拌洋芋的做法土豆去皮切成条放入加了少许盐的清水中煮至八分熟捞起凉至常温煮土豆的过程中将老缅芫荽小米辣洗净切细备用将切好的芫荽小米辣撒在土豆上放上适量盐和少量糖再挤上青柠檬的汁搅拌均匀...
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- 昆明有句老话,叫吃洋芋,长子弟,意思是多吃洋芋,可以长得更帅更漂亮。子弟这词在昆明话里用来形容男人,如果是小男孩,别人就会说,哎呀,小子弟,过来奶奶抱抱?或者说,这娃娃,越长越子弟了!如果是成年男人,长相不错,则会被人向第三人形容那个伙子真的太子弟了,甚至有时候说某帅大叔会说,那个老...
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- 用料土豆2个淀粉适量炸洋芋丸子的做法把洋芋的皮削掉,切片上锅蒸。等洋芋片趴了之后,然后把它装在碗里面,把它压扁,最后用手把它整成像汤圆那样圆的洋芋,可以说成洋芋圆。最后是起锅烧油,等油熟了之后把洋芋,拿进去炸,炸得像外酥里嫩就可以了,用一个盘子上面装上纸可以吸洋芋的油,...
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- 好朋友亲授食谱,冲冲冲!用料土豆1个盐克辣椒3个蒜1瓣耗油适量生抽1-2勺香菜2根折耳根适量花椒油半勺辣椒粉半勺绝了!美味炸洋芋土豆🥔的做法洗净土豆(我还加了红薯),切条将切好的土豆放入微波炉,叮3-4分钟将辣椒,蒜,香菜,折耳根切好备用后,把叮好的土豆少量热油翻炒一下。将辣椒,蒜倒...
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- 用料土豆2个柠檬3个蒜2瓣盐少许香菜少许小米椒4个蚝油1勺老抽1勺傣味柠檬洋芋的做法将洋芋去皮后切条,起锅烧水,水涨后放洋芋,待洋芋熟后捞出放凉首先调汁,最好用绿色的柠檬(挤出柠檬汁后把柠檬籽挑出),挤出的柠檬汁加入一点凉开水,加入一勺蚝油,一勺老抽,之后放入少许盐其次小米椒...
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- 上胖虎最爱的老奶洋溢🥰用料土豆三个水腌菜半碗佐料:小米椒、大蒜、盐、鸡精、生抽、干辣椒水腌菜老奶洋溢(傣味)的做法准备傣族的水腌菜,当然辣腌菜也是可以的。大蒜切片,干辣椒切段,小米椒切末备用。土豆切片后可以蒸熟,也可以煮熟,然后用木棒弄成泥锅中热油加入大蒜片,干辣椒段...
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- 用料红枣土豆油花椒粒姜蒜盐鸡精香油油辣椒蒜苗炸油洋芋的做法土豆去皮切块,过水后沥干水份备用锅中油到八成热时下土豆炸制焦黄捞出另起一锅,放入少量底油,炸香花椒粒滤出,下姜蒜末炒香后加入土豆加盐、鸡精、香油、油辣椒拌匀即可,最后洒入蒜苗或葱花...
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- 傣味洋芋丝,酸辣味,柠檬的天然酸,小米辣的辣,傣族“大研须”独有的香,可口开胃!操作简单,酸辣可口!用料洋芋柠檬新鲜小米辣傣族“大研须”大蒜味极鲜酱油盐凉拌傣味洋芋丝的做法洋芋切丝,不要太细!压榨柠檬汁(依口味增减用量),小米辣切成辣椒末,傣族“大研须”(也可用香菜)切碎,大蒜切成蒜...
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- 洋芋我只会炒丝丝,煮片片,卤小土豆,水焖煮土豆蘸辣椒面,洋芋粑,今天来个炸炒。用料土豆个盐克西红柿红椒苦蒜味精炒炸洋芋的做法油炸好简单的配料炒。...
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- 用料1芋头2个面包渣适量鸡蛋1个打散猪绞肉适量洋葱适量香菇几片面粉适量色拉油适量用料2(肉丸调味料)酱油姜泥盐五香粉香油洋式炸芋丸的做法1(肉丸制作方法)洋葱剁碎.少许蛋液,酱油,姜泥,少许盐,五香粉,香油倒入猪绞肉中,朝一个方向搅拌至黏性锅放一点油,把拌好的肉馅炒...
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- 四川人嫁到了天津,突然就想吃这个东东了。用料洋芋(土豆)适量我用了6个辣椒面,香葱,蒜末,姜末,香菜,芝麻,生抽,老抽,盐,鸡精,香油,藤椒油炸洋芋坨坨的做法土豆清洗干净切块,因为这个小吃连皮吃才有感觉,所以洗干净以后,我用水泡了十几分钟再洗了一次。土豆可以用水煮至断生,捞起来再用油...
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- 在云南吃过一次,心心念念还想吃😀用料土豆1个葱1根辣椒粉1小勺椒盐1小点孜然1小点炸洋芋🥔的做法土豆切花块炸脆香,炸好去油装盘油锅剩点油,放入辣椒粉和葱末炒香(翻炒几下就可以)倒入土豆,再撒上孜然和椒盐,翻均匀就可以啦调料可根据的口味进行调整哈...
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- 在昆明生活了二十几年的人儿啊总会着迷大街小巷的各种泡菜,这里大家都管土豆叫“洋芋”,到处都是卖炸洋芋的小摊,而钱局街“雪儿泡菜”,翠湖门口卖泡萝卜和莲藕的小贩,园西路“杨大妈”泡菜。。。这些酸酸辣辣云南独有的味道,不同于一般的泡菜,让到外乡漂泊的云南人一直回味无穷...
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- 天热没有胃口?酸酸辣辣的傣味是开胃下饭的神器。酸笋土豆丝简单易做,再也不用去傣味餐厅啦。\(≧▽≦)/用料番茄2个土豆2个酸笋土豆的一半(根据自己对酸味的接受度来)大蒜三瓣小米辣根据个人口味添加刺芫荽(大芫荽)三根「这个必备,没有就不好吃」傣味酸笋洋芋丝的做法油锅下蒜...
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