Keto 生酮 提拉米苏🍰(免烤免加热)食谱大全及做法,烹饪好吃的Keto 生酮 提拉米苏🍰(免烤免加热)方法
- 蛋糕
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Keto 生酮 提拉米苏🍰
过生日啦!自己做了个蛋糕,正好姥姥糖尿病也可以吃
这个方子是6寸滴,家人分享刚好
用料
饼干底 | |
1️⃣黄金亚麻籽粉 40g+椰子面粉+20g+泡打粉 1g+赤藓糖醇5g | 2️⃣蛋液65g+融化的黄油 24g |
蛋糕🍰糊 | |
1️⃣无菌蛋 蛋黄6个+马斯卡彭 500g+赤藓糖30g+香草精 几滴 | 2️⃣冷藏无菌蛋 蛋清 6个+赤藓糖醇 15g+几滴柠檬汁 |
3️⃣速溶咖啡 15g+适量水 | 4️⃣未碱化可可粉 适量 |
Keto 生酮 提拉米苏🍰(免烤免加热)的做法
做法
①将1️⃣中所有原料搅拌均匀,放入2️⃣搅匀用两张油纸擀成饼即可
②提前预热好的烤箱180℃上下火,10min
放凉待用
蛋糕糊做法
冰箱里拿出冷藏过的无菌蛋 蛋清蛋黄分离在无水无油赶紧的容器内
①蛋黄加入赤藓糖醇和几滴香草精
打发到略微发白后倒入马斯卡彭搅匀即可
②无水无油的容器中,放入冷藏过的蛋清(容易打发)+几滴柠檬汁,分两次放入赤藓糖醇打发到提起来有小弯钩即可,不用太发。
③分两次把②放入①中
翻底切拌搅匀,不要过度搅拌防止消泡
④将3️⃣中原料做成☕️水,把之前做好的饼干放入吸满咖啡液接着放入6寸模具底部,最后将③中的🍰糊倒入,震出气泡冷藏6小时以上
最后撒上可可粉或者抹茶粉就可以啦!
完成✅
特别特别嫩,冰冰凉凉
小贴士
我冷藏了5个小时,放冷冻一个小时
口感巨好!太嫩了超级棒,可以试试,意犹未尽
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