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L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的详细做法,L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)做法技巧

L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的详细做法,L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)做法技巧

L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤

用料  

奶油奶酪 348克
白糖 63克
玉米淀粉 8.5克
海盐 1.5克
鸡蛋🥚 130克
蛋黄 17克
香草夹(香草精) 1根(2克)
淡奶油 174克

L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法  

  1. 备料,按需称重...

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 先讲奶酪奶酪和白糖打散,除淡奶油以外其它食材混合搅打(蛋黄蛋液分次加入搅打),再加入淡奶油混合均匀...

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 过筛倒入18×18×6的烤盘中...

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 烤箱预热好,230/210℃烤制25~30分钟,出炉后冰箱冷藏待用...

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 切成方块垫上油纸装入盒中...

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 装饰成芒果的...(三块巴斯克堆放,一角放上柠檬奶油,表面再装饰一下)

    柠檬酱~(鸡蛋15克,白糖12.5克,柠檬汁7.5克,吉利丁0.6克,黄油15克)
    柠檬奶油~(奶油奶酪23克,柠檬酱7克,淡奶油30克,白糖5克)

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 再来一盒青提的....(也是用的柠檬奶油)

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 再来一盒可可味的...(也是三块巴斯克堆放,一角放上巧克力奶油,再装饰一下)

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 巧克力奶油:黑巧10克微波炉叮一下软化,+50克淡奶油搅合均匀,隔夜冰箱冷藏!第二天打发使用...✅

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 一块巴斯克做了三盒盒子蛋糕,味道好极了!💋

    L厚切巴斯克 盒子蛋糕(2022/61)的做法图解 做法步骤 第11张
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