巴斯克蛋糕(用完整盒)食谱大全及做法,烹饪好吃的巴斯克蛋糕(用完整盒)方法
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奶油奶酪和淡奶油刚刚用完不会留存的比例
低油低糖版本看这个配方:
用料
奶油奶酪(kimi) | 2盒(共400g) |
淡奶油 | 1盒(250ml) |
淀粉 | 20克 |
细砂糖 | 70克 |
鸡蛋 | 3个(注意全蛋25g左右3个,或者三个蛋黄和一个全蛋) |
淀粉想换低粉的话,低粉克数大概看这里 | 12克(放淀粉就不放了,最好淀粉) |
香草精 | 2/3滴(没有可不要) |
模具 | 不拘束 |
巴斯克蛋糕(用完整盒)的做法
奶油奶酪软化刮拌,准备好材料
放白砂糖压拌,打到顺滑
分三次放蛋液
然后放低粉淡奶油
拌匀
可以用纸杯放小的,也可以放六寸这种大的
进烤箱烤180℃,20—30分钟,注意上色问题,不要太糊,20分钟左右用牙签戳一下,这种太湿了就加个5分钟左右,因为太干也不行,要出来是有点晃悠悠的
最后5—10分钟的时候多注意,颜色已经上得均匀漂亮就覆盖一张油纸,不要继续上色变糊时间差不多了可以晾出来自然冷却后,放冰箱至少两小时更好吃
小的
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