天然酵母果酱热香饼食谱大全及做法,烹饪好吃的天然酵母果酱热香饼方法
- 果酱
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这款类似松饼的天然酵母产物我更喜欢叫它热香饼
很松软,很香甜
而且随着果酱的添加变化很多
没有额外放糖,只靠果酱的酸甜和天然酵母本身的发酵香甜
作为早餐或者主食很都不错
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
用料
天然酵母(100%水粉比) | 130g |
中粉 | 150g |
牛奶 | 190g |
盐 | 0.5g |
小苏打 | 0.5g |
蛋液 | 50g(中等大小鸡蛋一个) |
玉米油 | 8g |
果酱(我用的杏酱) | 三勺 |
天然酵母果酱热香饼的做法
混合天然酵母、中粉和牛奶,搅拌均匀静置半小时
依次加入鸡蛋液、玉米油、果酱、盐和小苏打,搅拌均匀
平底不粘锅小火热锅,全程小火,舀一勺面糊垂直锅中心倒下,距离平底锅有一点距离更易成圆形
面糊表面开始有小气泡,待边缘成型后即可翻面,每面均匀加热,勤翻面,不要糊了哟,大概能做出八九张饼
小贴士
1、果酱可根据自己口味来
2、面糊上色很快,所以要勤看勤翻面~
3、小饼晾凉后很柔软,香甜闻得到!早餐或者当作正餐主食都很棒!我家有时候就当主食直接吃啦(^∇^)
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