厨趣阁50%全麦芋泥抹茶餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的50%全麦芋泥抹茶餐包方法
- 烤箱食谱
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刷脂神器，淡淡的麦香，抹茶香
用料
| 全麦粉 | 200克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 芋泥馅 | 180克 |
| 水 | 170克 |
| 鸡蛋 | 2个（88克） |
| 脱脂奶粉 | 15克 |
| 黑芝麻 | 15克 |
| 食用油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 1克 |
50%全麦芋泥抹茶餐包的做法
所有的材料混合均匀成团
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第2张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第2张")
冷藏醒面20分钟
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第3张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第3张")
趁着空档蒸芋泥，压碎捏成球，每球30克
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第4张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第4张")
醒面完甩面5分钟，加了全麦不追求手套膜，有厚膜就可以
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第5张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第5张")
面团密封发酵2倍大，拳头按压排气，分割，每个面剂子100克可以分成6个多一点
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第6张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第6张")
把芋泥球像包包子一样包进去，团圆，密封醒面20分钟
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第7张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第7张")
烤箱160度45分钟，每个餐包热量为300大卡
![50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第8张]( "50%全麦芋泥抹茶餐包的做法步骤图 第8张")
小贴士
全麦富含膳食纤维，粗糙难出膜，有厚膜就可以，同样松软，水量依面粉吸水性调整，也可以蒸，整形要求不高，二发后再烤或蒸都能改善
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