![阿基师嫩滑三杯鸡做法烹饪大全 地道阿基师嫩滑三杯鸡如何做]( "阿基师嫩滑三杯鸡做法烹饪大全 地道阿基师嫩滑三杯鸡如何做")
- 来自油管视频。这个方法不会失败而且鸡肉炒鸡嫩颜色超级漂亮。也不用炒糖色其实很简单。就是锅多了点。用料鸡腿肉罗勒/basil麻油料酒/米酒生抽蒜辣椒姜冰糖阿基师嫩滑三杯鸡的做法用足够的生抽腌制鸡腿肉（短时间就加多点生抽）来不及等也可以直接下锅未烧热锅里加入足够的...
- 24094
![嫩滑四杯鸡如何做才美味，怎么做嫩滑四杯鸡简单又好吃]( "嫩滑四杯鸡如何做才美味，怎么做嫩滑四杯鸡简单又好吃")
- 酱油鸡做多了，第一次尝试这个四杯鸡，嫩滑，入味，好吃！用料鸡半只油一杯酱油一杯料酒一杯糖一杯姜十片葱头（或葱段）若干个嫩滑四杯鸡的做法热锅下油，下姜片、葱头爆香，加入酱油，炒出焦香味，加入酒和糖，将用厨房纸吸干水分的鸡放进锅中，焖煮25分钟左右（期间多次翻转），捞出鸡，晾凉斩件上碟淋上...
- 15135
![阿基师番茄虾仁滑蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的阿基师番茄虾仁滑蛋方法]( "阿基师番茄虾仁滑蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的阿基师番茄虾仁滑蛋方法")
- 型男大主厨菜谱又来了。五星主厨阿基师的番茄虾仁炒蛋。其实这道菜是临时做的，冰箱里没有什么能用的东西，只有番茄，鸡蛋，和熟的虾仁，所以跟阿基师的版本还是有点不同。步骤里面会讲。用料虾番茄鸡蛋葱姜蒜番茄酱阿基师番茄虾仁滑蛋的做法阿基师用到了虾头和虾壳，我是超市买的虾...
- 19751
![阿基师豆瓣鱼做法烹饪大全 地道阿基师豆瓣鱼如何做]( "阿基师豆瓣鱼做法烹饪大全 地道阿基师豆瓣鱼如何做")
- 型男大主厨的阿基师在节目里做了这道菜。当时看电视的时候就口水哗哗的，周末有时间赶紧来做没想到一次就成功了。酒酿的香味很独特，鱼皮煎得有点焦香，鱼肉还很嫩，肉末更是下饭。别看这道菜步骤好像有点多，其实很简单。用料鱼（非洲鲫鱼，鲈鱼）500克猪肉末75克豆瓣2汤匙葱姜蒜适量酒...
- 34434
![阿基师教你做三杯鸡的详细做法，阿基师教你做三杯鸡做法技巧]( "阿基师教你做三杯鸡的详细做法，阿基师教你做三杯鸡做法技巧")
- 用料鸡腿只酱油勺麻油勺米酒勺姜片蒜瓣葱根冰糖克九层塔把阿基师教你做三杯鸡的做法看视频吧！...
- 33287
![阿基师白斩鸡做法烹饪大全 地道阿基师白斩鸡如何做]( "阿基师白斩鸡做法烹饪大全 地道阿基师白斩鸡如何做")
- 用料大鸡腿葱、姜、八角一支葱鱼露米酒1:1冰块一盒阿基师白斩鸡的做法整支葱加姜煸香➕2颗八角煸香倒入滚水锅放洗净的腿，涮两次放入锅转中小火盖盖子焖煮20min鱼露米酒1:1➕盐放入冰块中备用，20min后放入鸡腿浸泡片刻或冷藏更久后捞起可以食用...
- 13627
![轻松做出地道三杯鸡，鸡肉嫩滑，滋味十足食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松做出地道三杯鸡，鸡肉嫩滑，滋味十足方法]( "轻松做出地道三杯鸡，鸡肉嫩滑，滋味十足食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松做出地道三杯鸡，鸡肉嫩滑，滋味十足方法")
- 三杯鸡，这道菜相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。这道三杯鸡发源于江西省，后来流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品，台式三杯鸡，起锅前放一把九层塔叶，九层塔叶的香味，让这道菜增色不少！用料鸡腿3只生姜1块蒜瓣6-7瓣葱2根...
- 21845
![厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑的详细做法，厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑做法技巧]( "厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑的详细做法，厨师长教你：“三杯鸡”的家常做法，汁香味浓，鲜嫩爽滑做法技巧")
- 大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。用料鸡...
- 16379
![台式三杯鸡（阿基师做法截图）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式三杯鸡（阿基师做法截图）方法]( "台式三杯鸡（阿基师做法截图）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式三杯鸡（阿基师做法截图）方法")
- 很喜欢看阿基师煮饭，昨天看了他煮三杯鸡的视频就把步骤截图下来，方便以后查看，纯粹是记录而已，感兴趣的可以自己去搜搜视频看看用料台式三杯鸡（阿基师做法截图）的做法先把鸡皮朝下煸出油准备个砂锅倒入麻油香油把煎得金黄了的鸡皮和肉拿起来切块真的是姜比鸡肉好吃哈哈冰糖要放...
- 5655
![三杯鸡（阿基师2014最新版）食谱大全及做法，烹饪好吃的三杯鸡（阿基师2014最新版）方法]( "三杯鸡（阿基师2014最新版）食谱大全及做法，烹饪好吃的三杯鸡（阿基师2014最新版）方法")
- 只要不断实践就有进步...不管是主妇还是主厨...所以阿基师最新的三杯鸡示范里，做法又和以前略有不同了，记下步骤试了试。需要视频的同学请自行搜索20140721的节目。照片被我拍的显得有点干，实际上不要太嫩啊哈哈哈...吃的时候不要忘记整瓣的蒜头，甜香好吃。用料黑麻油1大匙去...
- 25473
![三杯鸡-阿基师版做法烹饪大全 地道三杯鸡-阿基师版如何做]( "三杯鸡-阿基师版做法烹饪大全 地道三杯鸡-阿基师版如何做")
- 大家膏！三杯鸡原是台湾家常菜，也是港式茶餐厅经常供应的一道菜，最近开始在大陆风行了。我本是爱鸡之人，岂能错过！托阿基师的福，我也来小试一把，没想到第一次做就灰常成功！都没有炒糖色，但是出来的效果灰常好，一个个鸡块红的就和大红枣似的。鸡皮表面略焦，里面肉质鲜嫩多汁啊。我，非常...
- 17768
![蒜头鸡汤（阿基师版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜头鸡汤（阿基师版本）方法]( "蒜头鸡汤（阿基师版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜头鸡汤（阿基师版本）方法")
- 用料土鸡半只蒜大量白胡椒粒适量老当归一片公卖局红标米酒一小杯粉丝一把盐少量蒜头鸡汤（阿基师版本）的做法备料:鸡斩块，洗净，不要焯水～蒜要多，半只鸡需要3.5头蒜，其中三头是蒜瓣，0.5头切碎备用一定要白胡椒粒，而不是胡椒粉坐锅烧水，水开后加入鸡块，等再次开后去除浮沫。同时另起锅，...
- 29188
![嫩滑鸡肉加鸡骨浓汤参考广师食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑鸡肉加鸡骨浓汤参考广师方法]( "嫩滑鸡肉加鸡骨浓汤参考广师食谱大全及做法，烹饪好吃的嫩滑鸡肉加鸡骨浓汤参考广师方法")
- 1.杀好的清远鸡或者是嫩鸡洗净，骨头和肉分开来2.骨头和不易煮烂的煲汤中药材加水放汤锅里煮开捞去浮沫，小火炖煮至汤浓肉烂，起锅前10分钟调盐味并加入易煮烂的中药材如枸杞、红枣3.煮汤的过程可以腌制鸡肉块，目的是基本入味去腥味，调料根据自家喜好腌制4.调蒜蓉酱，蒜蓉、生抽、...
- 30715
![零失败超嫩滑基础鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败超嫩滑基础鸡蛋羹方法]( "零失败超嫩滑基础鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败超嫩滑基础鸡蛋羹方法")
- 用料鸡蛋2只牛奶或温水和打散的蛋液一样多盐一丢丢零失败超嫩滑基础鸡蛋羹的做法鸡蛋磕到碗里，加一点点盐，另取同样大小的一只碗，倒入等量牛奶，喜欢更加嫩的口感，牛奶可以多加一点鸡蛋打散，加入牛奶液（或温水），搅拌均匀用滤网来回过滤两三遍，把泡沫和打不散的固体物过滤出来这是过...
- 8830
![阿基师版三杯鸡做法烹饪大全 地道阿基师版三杯鸡如何做]( "阿基师版三杯鸡做法烹饪大全 地道阿基师版三杯鸡如何做")
- 所谓三杯鸡，传统意义上就是用一杯酱油，一杯酒，和一杯麻油就可以做出的美味料理，然而经过阿基师的改良，使得鸡肉更加软嫩多汁，清香又不显油腻，真的是学会这道菜都可以在外面开餐馆了~用料鸡腿500g姜3片蒜瓣4个九层塔适量酱油30g米酒30g水30g麻油20g阿基师版三杯鸡的做法洗净的鸡...
- 28704
![超爽猪排饭 -- 阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的超爽猪排饭 -- 阿基师版方法]( "超爽猪排饭 -- 阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的超爽猪排饭 -- 阿基师版方法")
- 不炸的猪排也很好吃！少油煎出软嫩猪排~搭配洋葱自然的鲜甜~大块猪排带来超爽口感~用料猪里脊肉洋葱生抽米酒味啉香油鸡蛋五香粉玉米淀粉超爽猪排饭--阿基师版的做法猪里脊肉逆纹切成一厘米厚的肉片。洋葱切丝。把肉用松肉锤锤成大片。（大约是之前大小的两倍大）锤过的猪排放...
- 21899
![鲜香嫩滑三杯鸡做法烹饪大全 地道鲜香嫩滑三杯鸡如何做]( "鲜香嫩滑三杯鸡做法烹饪大全 地道鲜香嫩滑三杯鸡如何做")
- 所谓三杯，就是指油一杯，酱油一杯和酒一杯，整个烹饪过程不放一点汤水，直接将鸡慢火炖制而成。在制作上，三杯鸡是非常随和的菜肴，它的随和在于它有很高的“知名度”，但做起来却很简单且易学，只需要掌握好调料的比例按顺序往锅里倒入原料就可以了。用料鸡一只葵花籽油一杯酱油一杯石...
- 24440
![凤梨炒饭-阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨炒饭-阿基师版方法]( "凤梨炒饭-阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的凤梨炒饭-阿基师版方法")
- 用料凤梨凤梨炒饭-阿基师版的做法炒锅放油，下洋葱丁炒香（油要少放，一点点就够）下火腿丁炒香把凤梨丁和汤汁一起倒入锅中炒香待凤梨的酸味基本去掉后，加入1大匙咖喱粉炒香，咖喱粉一加进去，就会吸收了锅里的汤汁把炒香的咖喱料盛出来米饭里加入2大匙美乃滋米饭里再加入2个蛋黄把米...
- 32600
![阿基师滑蛋螃蟹做法烹饪大全 地道阿基师滑蛋螃蟹如何做]( "阿基师滑蛋螃蟹做法烹饪大全 地道阿基师滑蛋螃蟹如何做")
- 这是一道看似复杂实际简单的菜。炒滑蛋的秘诀是先勾芡再加蛋液，只要这点做到，滑蛋其实非常简单。螃蟹鲜甜的汤汁混合滑蛋，实在是白饭的好搭档。用料花蟹500克鸡蛋2只姜，葱适量糖，鱼露，太白粉，香油，盐适量阿基师滑蛋螃蟹的做法准备姜末，葱花；蛋打匀加适量盐；准备小碗芡粉水；螃蟹洗净斩...
- 15496
![阿基师蛋羹如何做才美味，怎么做阿基师蛋羹简单又好吃]( "阿基师蛋羹如何做才美味，怎么做阿基师蛋羹简单又好吃")
- 鸡蛋羹好吃，有红楼梦为证。司棋因为没吃上鸡蛋羹，砸了厨房。我做的也好吃，借了阿基师的方子。想吃就来，别砸俺家。《红楼梦》中写到司棋想吃鸡蛋羹，差莲花儿来说。柳婶子抱怨说鸡蛋不够用不给做。莲花儿自己动手在菜箱中翻出鸡蛋来，柳家的没有不好意思反而理直气壮的埋怨了一通...
- 28104
![滑蛋牛肉 阿基师做法烹饪大全 地道滑蛋牛肉 阿基师如何做]( "滑蛋牛肉 阿基师做法烹饪大全 地道滑蛋牛肉 阿基师如何做")
- 自用1牛肉蛋清淀粉油（方便在锅里划开2鸡蛋盐3锅里放油加牛肉，划开盛出4锅里大火放牛油蒜末姜末翻炒，加高汤，加同样分量的盐和糖5关火，加淀粉，勾薄芡。粉包蛋就不硬了6放牛肉，葱花，倒鸡蛋，加一点油用料牛肉克滑蛋牛肉阿基师的做法112...
- 25882
![不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！方法]( "不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！方法")
- 今天二叔和大家分享的是中餐厅和黄老师都做过的三杯鸡🐔，不加一滴水，鸡肉嫩滑，香味浓郁～超美味。用料鸡腿2只洋葱1个杭椒2个小米辣4个冰糖一小把葱1小把葱姜蒜适量花雕酒1杯香油1杯蚝油➕生抽➕老抽1杯料酒2勺不加一滴水的家庭版三杯鸡👉超嫩滑！巨下饭！的做法1️⃣鸡腿切块，放入锅...
- 29743
![🍤阿基师的滑蛋虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的🍤阿基师的滑蛋虾仁方法]( "🍤阿基师的滑蛋虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的🍤阿基师的滑蛋虾仁方法")
- 在跟宝宝说了滑蛋虾仁/虾仁炒蛋这道菜之后宝宝居然自己无师自通做了出来然鹅我还是在N次把滑蛋虾做成虾仁炒蛋后想记录一下这个方子说不定哪天蛋就真的滑起来了呢宝宝也说以后要做给我吃诶❤️以及这也是一道全是蛋白质的快手菜哈哈阿基师节目视频从这画质和陈乔恩稚嫩的颜...
- 22643
![最简单的照烧鸡腿 阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的照烧鸡腿 阿基师版方法]( "最简单的照烧鸡腿 阿基师版食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的照烧鸡腿 阿基师版方法")
- 阿基师的这个版本的照烧鸡不用提前腌制，也不用买照烧汁。一切最简单却开胃好吃。上班族学生族作为快手菜，既开胃又营养！用料琵琶腿一只姜末少许酱油雨露糖芝麻一小撮最简单的照烧鸡腿阿基师版的做法忘记拍照了。去骨的琵琶腿直接用有皮的一面在锅里干煎。会出来很多油。直到...
- 20729
![阿基师卤肉饭做法烹饪大全 地道阿基师卤肉饭如何做]( "阿基师卤肉饭做法烹饪大全 地道阿基师卤肉饭如何做")
- 这道阿基师卤肉饭简单易做，卤肉飘香加上超入味的卤汁淋在白饭上，真是让人可以多吃两碗饭。用料五花肉300g冰糖1大勺酱油2大勺油葱酥少许水少许花生酱一大勺胡椒粉或五香粉少许阿基师卤肉饭的做法五花肉先洗净焯水焯水后的五花肉切小块将五花肉放入锅中干炒（不需要放油，自然的...
- 19338
厨趣阁
