下饭菜-湘味萝卜丝炒牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜-湘味萝卜丝炒牛肉方法

老家是湘西的邻家姐姐为我们做了他们当地著名的萝卜丝炒牛肉丝，实在太下饭了，一口气吃了两碗饭。认真学习了姐姐的方子，学做湖南人。

用料  

下饭菜-湘味萝卜丝炒牛肉的做法  

1. 用了安格斯AAA的牛肉，好奢侈的感觉

2. 牛肉切丝，用生抽、淀粉，料酒腌一下

3. 加入花椒粉少许

4. 锅内加多一点油，榨花椒油

5. 油热后捞出花椒

6. 下牛肉丝炒变色，加料酒，生抽，加干辣椒继续炒

7. 加入萝卜丝

8. 翻炒至萝卜丝软，盖锅盖焖一会

9. 略微收干汤汁，还要留一些汤汁，出锅撒葱花

10. 萝卜丝浸入花椒的麻和辣椒的辣，汤汁拌饭很好吃

11. 牛肉的味道和萝卜的清甜，麻辣鲜香