梅菜肉末旋饼做法烹饪大全 地道梅菜肉末旋饼如何做

最爱吃饼！煎成厚片或薄片都可以，依自己喜好。

用料  

梅菜肉末旋饼的做法  

1. 梅干菜泡水，沥干換水三次

2. 洗净挤干水分，切碎。

3. 锅中一小匙油，将梅干菜煸香。

4. 馅料所有材料备好

5. 所有材料放锅中，放豬油15克，材料入锅小火拌炒至豬肉变白，熄火放凉。

6. 面团材料混合揉成一个光滑的面团。水要慢慢加，如果使用面粉吸水性差，需酌量減少水分。

7. 醒10分钟。

8. 面团切成10等份，擀成椭圆形长片，先抹上一层馅料

9. 卷成筒状

10. 竖立在砧板上，手往下压一边扭转面团。
    

11. 也可以凃上花生酱或其他餡料，做甜的口味。

12. 平底锅刷一层油，小火慢慢煎

13. 煎至两面金黄酥脆

14. 可以切开夹葱花蛋或卤肉吃。

15. 我更喜欢擀成薄片状

16. 煎至二面金黄焦脆

17. 左边为梅菜口味，右边为花生酱口味。

小贴士

1.馅料一定完全凉透才能抹在面皮上。
2.肉馅改成花生酱或甜的黑芝麻酱，就变成另一种口味。