炖牛仔骨如何做才美味，怎么做炖牛仔骨简单又好吃

小时候外婆常常做的一道菜，出国前学来的，满满的童年回忆～

用料  

炖牛仔骨的做法  

1. 牛排骨提前浸泡去血水，冷水下锅烧开焯熟，洗去表面血沫，沥干。

2. 将牛排铺在锅底，小火煎出牛排油脂。待油脂煎出，往锅中倒入全部香料翻炒出香味。

3. 锅中倒入100度开水没过牛排骨，小火炖煮一个半小时（用高压锅大约20-30分钟）

4. 大火收汁，放入适量盐调味。如果喜欢吃辣可以放入辣椒/辣椒油。

5. 收干出锅！Yummy！

小贴士

1. 罗汉果是给牛排提供甜味，但甜味比糖清淡，甜而不腻；
2.在炖煮过程中可能需要把草果、八角 等香料夹出；
3. 这道菜不需要加酱油哦；
4. 如果不收汁可以用来烫火锅，味道也很棒！