绝味卤鸭货！做法烹饪大全 地道绝味卤鸭货！如何做

堪比周黑鸭和绝味鸭脖的卤鸭货！巨好吃！

用料  

绝味卤鸭货！的做法  

1. 把所有的鸭货焯水，冷水下锅，放一大勺料酒去腥，大火煮开撇去浮沫。
   捞出过凉水（过凉水的更劲道）

2. 鸭货放锅里，倒入一大勺料酒，一大勺生抽，一大勺老抽，半大勺耗油。
   （勺是做汤盛汤的那种大勺，如果是火锅那种汤勺就来两勺。）
   然后放入所有调料，辣椒可以切开两半会辣一些，然后倒入啤酒，啤酒的量可以自己调整，所有液体倒进去没过鸭货2/3左右即可。
   然后就可以开火煮啦！

3. 大火煮开以后转小火，咕嘟咕嘟(❁´ω`❁)
   小火卤30分钟（久了肉会散！）

4. 最后放入事先切好的藕片和厚百叶
   大火收汁！
   不用完全收完，留个底就好，这样放凉后鸭货不会太干！
   我放的啤酒有点多，收了得有10几分钟，所以藕片和厚百叶完全可以熟！
   担心不熟的宝宝可以提前5分钟先放入藕片！
   这里还可以卤其他的东西，鹌鹑蛋啊，海带啊，都ok！喜欢的都能卤！
   万物皆可卤哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

5. 当当当当！出锅啦！甜辣味十足，巨好吃！
   我这次煮的有点过，鸭翅肉有点散了，其他的都很好！大家鸭翅可以晚10分钟下锅～(￣▽￣～)~

6. 藕片超好吃，爱了爱了！

小贴士

不能吃辣的宝宝们可以少放辣椒！我比较爱吃辣的！这个是甜辣味，麻味比较足！
能吃辣的可以再多放辣椒，方子不是特别辣！