![周黑鸭家常版做法烹饪大全 地道周黑鸭家常版如何做]( "周黑鸭家常版做法烹饪大全 地道周黑鸭家常版如何做")
- 自己也能做好吃的卤鸭架，还去买什么周黑鸭？用料鸭架6到7个老姜4块蒜头一个桂皮2块八角2个冰糖适量花椒适量料酒适量生抽适量香叶10片左右黄酒适量小干辣椒10个左右周黑鸭家常版的做法把鸭架洗干净，剁成合适的大小。放在锅里，将所有的材料都放入锅中，浸泡半小时，后面就会很容易...
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![自制周黑鸭，高还原度食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭，高还原度方法]( "自制周黑鸭，高还原度食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭，高还原度方法")
- 一直比较爱吃周黑鸭和绝味这类鸭货觉得肯定用到的调料很多，工艺很复杂自己动手发现其实超简单，味道相似度很高，而且越泡越入味，可以吃好几天非常适合家中朋友聚会，端出来让大家惊叹一下好味道吧！用料鸭脖子4根鸭胗8个鸭翅中12只料酒5勺花椒30克冰糖150克桂皮10克生抽200ml老抽1...
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![周黑鸭之超级无敌鸭黄堡食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭之超级无敌鸭黄堡方法]( "周黑鸭之超级无敌鸭黄堡食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭之超级无敌鸭黄堡方法")
- 如果你或者身边有爱吃周黑鸭的，可以亲手试一下这个，我不敢说比周黑鸭好吃，但在你在里这是最好吃的鸭制品。真的有周黑鸭内味了豆腐皮仅仅没有他们的湿土豆和藕没有他们的清脆（是需要放冰箱吗）肉是杠杠的这味道估计这只鸭子生前要是知道自己的肉可以这样好吃也死得其所了。冲鸭...
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![山寨“周黑鸭”做法烹饪大全 地道山寨“周黑鸭”如何做]( "山寨“周黑鸭”做法烹饪大全 地道山寨“周黑鸭”如何做")
- 之前自己也卤过鸭货结合试过的一个菜谱于是就有了新的改进～有时间的话将鸭货倒入混有香料的啤酒里浸泡～煮出来会有不一样的风味。自制卤味完全可以满足自己的味蕾，重要的是胜在性价比超高。✌🏻用料鸭掌11只鸭翅10只啤酒1罐（500ml）老抽2.5勺生抽5勺八角、桂皮、香叶、如下图所...
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![周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法]( "周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版方法")
- 用料八角1个冰糖30克姜15克干红辣椒5克(喜辣可加量)料酒60克桂皮5-10g热水220克生抽30克老抽15克花椒4克(喜麻可加量)香叶3片鸭中翅500克冷水适量鸭翅焯水用周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版的做法主锅放入鸭翅，加冷水没过，10分钟/速度0/100度焯个水然后清空主锅，放入焯过水的鸭...
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![卤藕片周黑鸭甜辣味自用食谱大全及做法，烹饪好吃的卤藕片周黑鸭甜辣味自用方法]( "卤藕片周黑鸭甜辣味自用食谱大全及做法，烹饪好吃的卤藕片周黑鸭甜辣味自用方法")
- 方子是记录下来自用的，比较简单用料藕片500g生抽30g老抽15g水130克冰糖20克新鲜小米辣15g花椒3g青花椒1g香叶3片卤藕片周黑鸭甜辣味自用的做法所有材料全部放进电饭煲里面搅拌均匀，蒸煮模式15分钟左右汤汁差不多收干即可，中间可以翻拌两次中间翻版一下...
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![自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法]( "自制周黑鸭之鸭锁骨食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭之鸭锁骨方法")
- 用料鸭鸭锁骨2斤花椒20粒香叶6片桂皮3小块老抽30克生抽80克啤酒2罐，500ml一罐的冰糖40克自制周黑鸭之鸭锁骨的做法准备所有材料烧锅开水，把鸭锁骨放入开水，煮5分种，煮出血沫，然后捞出放入冷水中，洗去血沫。备用。起锅，把鸭锁骨码入锅内，把所有调料撒入鸭锁骨上，倒入啤酒，盖上盖，大火...
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![一看就会，一做就对 比炒菜还简单的酱牛肉与周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会，一做就对 比炒菜还简单的酱牛肉与周黑鸭方法]( "一看就会，一做就对 比炒菜还简单的酱牛肉与周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会，一做就对 比炒菜还简单的酱牛肉与周黑鸭方法")
- 同事要一个酱牛肉的菜谱，于是我就买了牛肉酱一回，顺便一起卤点鸭翅和鹌鹑蛋。只酱牛肉的话，第7步之后直接到12步就行了，牛肉小火一个半小时，晾凉再大火十五分钟。只做周黑鸭的话，直接用炒锅，酱油老抽豆瓣酱葱姜减至四分之一，香料无所谓，加水或者啤酒到没过鸭料，冰糖和辣椒可以提前...
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![绝味鸭脖❗️完美做出店里的周黑鸭🦆卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的绝味鸭脖❗️完美做出店里的周黑鸭🦆卤味方法]( "绝味鸭脖❗️完美做出店里的周黑鸭🦆卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的绝味鸭脖❗️完美做出店里的周黑鸭🦆卤味方法")
- 好久没吃卤味了😋最近好馋，决定自己动手💪做配方跟店里的完全相似‼️实在是太好吃了‼️配方材料也很简单，超市🏪就能买到，快跟我做起来吧！用料鸭货1斤香料四片香叶、两小段桂皮、两颗冰糖、四个八角、一把干辣椒🌶️、一小撮🤏花椒、甜面酱2勺啤酒半瓶料酒2大勺生抽2大勺老抽2大...
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![周黑鸭版卤鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭版卤鸭货如何做]( "周黑鸭版卤鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭版卤鸭货如何做")
- 先记录下用料，下次做的时候再来完善具体步骤图用料鸭脖子500g鸭翅500g桂皮两公分长一块老抽40g香叶3片八角2个姜5片冰糖60克（40g炒糖色，20g后加入炖汤中）啤酒500ml干辣椒其中朝天椒7g，二荆条和子弹头辣椒20g麻椒4g花椒8g小茴香8g食用油30克盐8克周黑鸭版卤鸭货的做法辣椒要朝...
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![学自少女爱丽丝的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的学自少女爱丽丝的周黑鸭方法]( "学自少女爱丽丝的周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的学自少女爱丽丝的周黑鸭方法")
- 我竟然这么简单复刻了周黑鸭？？！藕多放点啊！！！！！！有手就能成功的感觉真棒_哔哩哔哩_bilibili_id_from=er_ory_k~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~最近还是很郁闷，我发现别人一出糗，就冤枉我是神经病！就我认识的人（女的吧），嗯~一有什么不对，就骂我有病！恰好还真有这个机构服务！！！...
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![秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货方法]( "秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货方法")
- 清明节弟弟妹妹从老家来北京玩，带他们尝遍美食，还是想吃点自己做的，突然想吃点鸭货，那就赶紧安排上呀。第一天做的卤鸭货，结果几个人没吃够，第二天又做了一些鸡货，显然还是鸭货更好吃一些。用料第一天鸭货（鸭脖，鸭翅，鸭锁骨鸭爪，鸡心，鸡胗鸡爪。3000克藕1个，土豆2个，地瓜1个正常随意就...
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![周黑鸭原po声明做法烹饪大全 地道周黑鸭原po声明如何做]( "周黑鸭原po声明做法烹饪大全 地道周黑鸭原po声明如何做")
- 一年多没登陆下厨房，今天一登简直吓死人了。【几点声明】：1、我不是什么狡诈之徒，周黑鸭菜谱是老妈从朋友那听来的，当时急于分享对各种配料的用量没有太多考究，菜谱是边问老妈边写的，老妈也是估计着说的，所以会有一些出入，你们可以根据后来别人完善后的菜谱做～2、写菜谱已经是几年...
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![家庭版周黑鸭做法烹饪大全 地道家庭版周黑鸭如何做]( "家庭版周黑鸭做法烹饪大全 地道家庭版周黑鸭如何做")
- 我超级喜欢吃周黑鸭，但外面卖的麻麻总觉得不是很干净，无意间看到一个周黑鸭菜谱，按照我的喜好总结一下。朋友都说味道跟外面卖的差不多！这个量可以卤2-3斤用料鸭货1斤素菜1斤干辣椒（辣椒王）9个花椒16克老抽40克生抽80克姜7片料酒1勺桂皮1小块香叶5片冰糖35克白芷5片白扣5片山奈...
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![麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)方法]( "麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)方法")
- 用料鸭架500g约6个鸡爪500克，8个酱油100ml辣椒10克花椒少量料酒300ml炖肉料一包糖20g麻辣鸭架，鸡爪(周黑鸭风味)的做法把鸭架，鸡爪洗净，煮开3分钟，捞出。配料导入锅中，加入鸭架和鸡爪，料酒没过食材，不够可以多加料酒。大火3分钟，转小火慢炖，中间隔几分钟翻一次，20分钟后尝尝。好了就...
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![周黑鸭？卤鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭？卤鸭货如何做]( "周黑鸭？卤鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭？卤鸭货如何做")
- 自己喜欢吃，记录并分享供有一丢丢厨艺的人参考（因为写的量没有很具体，记录的方式方法）没有很具体比例，因为每个人嗜辣程度不一样～😝用料鸭货你喜欢的啤酒2瓶500ml（具体其实就是没过你的鸭货量就行）香叶3片八角2个桂皮1花椒1把麻椒1把干辣椒2把罗汉果皮1块黄冰糖1把生抽老抽蚝油姜...
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![周黑鸭风味鸭爪/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸭爪/鸡爪方法]( "周黑鸭风味鸭爪/鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭风味鸭爪/鸡爪方法")
- 用料花椒一小把老抽25g生抽25g姜6片桂皮1块香叶4片冰糖适量，建议10克干辣椒按个人口味添加料酒50g（是生抽和老抽总量的2倍）八角1个鸡爪/鸭爪15个盐2小勺（按个人口味随时可添加）蚝油1.5汤匙鸡精1小勺（调味盒配的勺子）周黑鸭风味鸭爪/鸡爪的做法一：鸭爪/鸡爪洗净（可切半）放入凉水锅中...
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![周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆方法]( "周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆方法")
- 减肥期间的零食，好吃，饱腹，不怕胖。煮出来一大盒能吃两天。咖喱味的鹰嘴豆真的好吃死了！根本停不下来，一天一罐稳稳地。步骤二是其他口味建议～用料藕片胡萝卜根土豆鹰嘴豆香料：勺肉桂根花椒辣椒个姜/蒜糖生抽/老抽料酒加副菜：木鱼花/香松/葱花/香菜周黑鸭味的卤藕片胡萝卜鹰嘴豆...
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![自制周黑鸭|米博版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭|米博版方法]( "自制周黑鸭|米博版食谱大全及做法，烹饪好吃的自制周黑鸭|米博版方法")
- ⭐以前爱吃辣的时候嫌弃周黑鸭有点甜不好吃⭐现在习惯不吃太辣的东西⭐就挺爱吃周黑鸭的⭐这次用米博自己做⭐一斤鸭翅做好以后老公还嫌少了⭐他一口气吃了四个，直夸好好吃⭐自己做的干净卫生更划算⭐味道也不比买的差哦用料鸭翅一斤桂皮10g花椒10g香叶3片八角1个干红辣椒...
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![周黑鸭味儿卤牛肉做法烹饪大全 地道周黑鸭味儿卤牛肉如何做]( "周黑鸭味儿卤牛肉做法烹饪大全 地道周黑鸭味儿卤牛肉如何做")
- 试过牛腩、牛上脑、牛腱这三个部位的卤牛肉，有很多经验想要说出来！用料看了很多菜单都是大同小异的，所以直接买了超市的卤料包（¥4.5用两次）！平平无奇省钱小天才！【经验直接跳到小贴士！】用料牛腱1.25kg卤料包1包用2次，自带过滤网味极鲜生抽300ml（特别咸）甜面酱+豆瓣酱50g辣椒+花椒...
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![麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）方法]( "麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）方法")
- 用料鸭锁骨17个（约3斤）料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块（约20克）香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）的做法鸭锁骨洗干净，切小块方便入味。放入锅里，加入开水，水量没过鸭锁骨，大火烧开维持3分钟左右。煮好后捞出立即放入冷水中，再次...
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![周黑鸭自制鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭自制鸭货如何做]( "周黑鸭自制鸭货做法烹饪大全 地道周黑鸭自制鸭货如何做")
- 小食版用料鸭翅鸭掌鸭头(网上)75/6斤葱姜花椒料酒适量花椒50g麻椒8g八角4个香叶3片桂皮1块小茴香1撮甜辣(冰糖辣椒)适量姜5片白芷2片鹌鹑蛋海带土豆厚片适量生抽老抽料酒适量甜面酱50g浓汤宝1个啤酒1瓶500ml周黑鸭自制鸭货的做法葱姜花椒料酒焯水去掉浮沫开始卤:放入所有...
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![周黑鸭（简易版）做法烹饪大全 地道周黑鸭（简易版）如何做]( "周黑鸭（简易版）做法烹饪大全 地道周黑鸭（简易版）如何做")
- 用料料酒详见步骤桂皮大指甲壳那样大的一小块八角2个花椒根据自己口味来，我嫌不够麻，还加了花椒油干辣椒15个，喜欢辣的就多一点生抽详见步骤老抽1勺冰糖一大块香叶6片鸭掌360克姜50g葱段6段鸭脖子1斤周黑鸭（简易版）的做法买回来的鸭货先解冻，然后用清水洗干净，放入碗中，加姜片、...
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![完胜周黑鸭如何做才美味，怎么做完胜周黑鸭简单又好吃]( "完胜周黑鸭如何做才美味，怎么做完胜周黑鸭简单又好吃")
- 用料鸭脖一斤鸭架一斤鸭胗两斤生抽240克老抽120克甜面酱110克啤酒500毫升冰糖140克干辣椒60克花椒25克白芷1片山柰2片香叶4片桂皮3块完胜周黑鸭的做法把鸭货洗干净，下冷水焯变色捞出，用冷水冲洗干净把上面的所有调料放入锅中，放入1000毫升水烧开放入洗好的鸭货大火烧开，转中...
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![改良后的周黑鸭翅/海带结食谱大全及做法，烹饪好吃的改良后的周黑鸭翅/海带结方法]( "改良后的周黑鸭翅/海带结食谱大全及做法，烹饪好吃的改良后的周黑鸭翅/海带结方法")
- 喜欢吃周黑鸭，但外面卖的怕不新鲜拉稀。又觉得太辣，或者太咸？？其实自己做很简单，而且特别简单。此原配方地址：我只是按照自己口味（广东人不太能吃麻吃辣），改了一下用料鸭翅一斤海带适量调味：生抽30g老抽15g盐5g花椒6g麻椒4g辣椒干3-4只桂皮1-2g香味3-4片冰糖15-20g料酒60g生姜20g改...
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