![天然酵母种培养做法烹饪大全 地道天然酵母种培养如何做]( "天然酵母种培养做法烹饪大全 地道天然酵母种培养如何做")
- 天然酵母种培养方法有多种，其中一种方法记录一下！菌水链接入口用料葡萄酵母菌水100克黑麦粉100克凉开水适量天然酵母种培养的做法第一次100克菌水＋100克黑麦粉混合均匀室温30度左右放置4h左右高度对比图开始二次喂养第二次喂养50克水＋50克黑麦粉4h左右后长到此高度然后，换大容...
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![天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液方法]( "天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液方法")
- 喜欢做面包的人，都会养的小宠物——天然酵母。先从最简单的做吧！用料纯净水200克糖50克葡萄干100克玻璃瓶1个天然酵母养成记1:培养葡萄种菌液的做法准备工作:1、玻璃瓶煮沸消毒晾干，所有用到的餐具都要煮沸消毒。2、杯中称量好纯净水（或者煮沸晾到30°c的水），加入白糖，搅拌至白...
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![鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法]( "鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜葡萄酵母液（天然酵母的培养日记）方法")
- 百度一下：天然酵母是由覆着于谷物、果实上和自然界中多种细菌培养而成。天然酵母比一般酵母风味更佳，因为天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成时间长，另一方面是天然酵母由多种菌培养而成，在烘焙时，每一种菌都会散发不同的香味，让面包的风味更多样化。同时天然酵母做出来的面包久...
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![柠檬天然酵种「培养＆续种」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬天然酵种「培养＆续种」方法]( "柠檬天然酵种「培养＆续种」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬天然酵种「培养＆续种」方法")
- 2020/03/02开始培养期待快快长大😊用料新鲜带皮柠檬15克土豆泥5克水（30℃）100克白砂糖10克麦芽精1克葡萄液20克蜂蜜10克柠檬天然酵种【培养＆续种】的做法新鲜柠檬洗净，切15克备用；土豆削皮蒸熟，捣成泥；如果没有培养葡萄液，可以不加。取一玻璃瓶，洗净，用开水煮10分钟，晾干备用。所有...
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![天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法]( "天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法")
- 参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一下～1、酵母的活性，也就是酵母细胞内酶的活性，在26℃～35℃之间最强～室温26℃到35℃，最适合来...
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![天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)方法]( "天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)方法")
- 结合了下厨房的方子加上老师黑骑士的的方法，方便自己下次记。所有的瓶子都需要用开水消毒晾干才能使用。。。开水消毒晾干开水消毒晾干用料葡萄干50克纯净水300克蜂蜜或者白糖10克以上是天然酵母液天然酵母种第一天天然酵母液20克T65粉20天然酵母种第二天前酵母种量40克纯...
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![面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）的详细做法，面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）做法技巧]( "面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）的详细做法，面包天然酵母培养使用全攻略 （葡萄天然酵种）做法技巧")
- 应广大同学要求，新的天然酵母培养视频课程我已经录制完成，前后十天的时间，完整记录了菌水变化，面团涨发变化，续种喂养，鲁邦种培养制作。以及，这个菜谱因为字数无法分享的理论知识与经验。毕竟我讲的比写的要多的多。天然酵母培养全攻略课程近期上线下厨房，请大家关注。天然酵母，天...
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![天然果种酵母养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然果种酵母养成记方法]( "天然果种酵母养成记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然果种酵母养成记方法")
- 前几天陪孩子读《鲁滨逊漂流记》的时候，突然发现一个原来从没注意到细节：鲁滨逊用自己种出来的小麦，自己制作的炉子烤出了面包。找了很多文章来看，天然酵母附着于谷物、果实和其他很多东西外，好奇宝宝决定利用家里的果干和水果养天然酵母。用料水200克蜂蜜10克蔗糖10克果种（任...
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![「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）方法]( "「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）食谱大全及做法，烹饪好吃的「天然酵母」新鲜提子培养种液（补充后续喂养）方法")
- 关于天然酵母：养这玩意儿有瘾！很上瘾！拥有几罐不同口味的看不见的小宠物，变态般的窃喜……先说一句，酵母都是天然的，没有人造的，又不是卫星咯！我们平时说的天然酵母，确切地讲，应该叫做野生酵母（wildyeast）。野生酵母存在于花草、瓜果和粮食表皮、甚至广泛分布在空气里，它区别于人工培...
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![天然酵母（葡萄酵种）培养“大法”~如何正确的养成一罐年代久远的酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（葡萄酵种）培养“大法”~如何正确的养成一罐年代久远的酵种方法]( "天然酵母（葡萄酵种）培养“大法”~如何正确的养成一罐年代久远的酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（葡萄酵种）培养“大法”~如何正确的养成一罐年代久远的酵种方法")
- 开篇还是那句话“每一种能力的获得，在于正确的重复！”要正确，要有正确的理论做基础！所以，跟着那些爱动脑的大V学理论~否则，盲人摸象~要重复，因为实践出真知！你不做，永远不知道会发生什么！不怕慢，就怕站~所以，跟着那些做面包的老师傅学实际操作，学经验~以上也是用来鼓励我自己的，记得时...
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![天然酵母宝宝培养记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝培养记方法]( "天然酵母宝宝培养记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母宝宝培养记方法")
- 2016年7月，建立一个微信群叫“天然酵母宝宝”，和群里的小伙伴一起养天然酵母。后来由于各种原因太忙无心管理群。😂2018年1月，决定开始和群里的小伙伴一起用天然酵母做面包。主要的目的是希望大家能够好好的利用天然酵母这个可爱的小生命，不要浪费。同时通过制作面包，获得味蕾...
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![天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法]( "天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法")
- 本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母菌的“主食”从而制成可以用来制作面包、馒头等食品的...
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![天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法]( "天然酵母之黑提酵种培养食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之黑提酵种培养方法")
- 葡萄菌种较为容易养成，这次买了超市里的黑提，5天收液，培养出的面种活力还不错，分享一下特别简单的操作方法。黑提可以换成葡萄，青提等。用料黑提100g矿泉水208瓶白糖50克养种容器1000ml天然酵母之黑提酵种培养的做法第一天：黑提洗干净，对半切开，放入消毒过的干净容器，加入水和糖，用...
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![从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)食谱大全及做法，烹饪好吃的从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)方法]( "从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)食谱大全及做法，烹饪好吃的从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)方法")
- 看了厨友养天然酵母的方子早就想自己动手试试趁最近有空闲那就做起来吧有点疑惑的是葡萄干到底要不要洗忍不住洗了下看能不能成功最近温度只有5到20度相信即使发酵也会很慢不过没关系我有的是耐心每天来记录下进展持续更新🌈🌈已成功✌✌✌用料葡萄干80克凉白开240克从此...
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![培养天然酵母和制作初始酵种(各种果干都适用)食谱大全及做法，烹饪好吃的培养天然酵母和制作初始酵种(各种果干都适用)方法]( "培养天然酵母和制作初始酵种(各种果干都适用)食谱大全及做法，烹饪好吃的培养天然酵母和制作初始酵种(各种果干都适用)方法")
- 首先不要被“培养”“制作”这种字眼吓到，千万别觉得这是什么难事，我是烘焙新手我都能成功你们一定都可以的。先来明确一件事，酵母是活物，是很多果干上本身就天然附着的东西，并不是我们无中生有弄出来的，所以准确点说，我们只是激活它使其能够为我们所用而已。我自己在培养之前，也...
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![葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录方法]( "葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录方法")
- 连养了两年的天然酵母，每次都是想要养一块能传家的酵母，结果养着养着就养不起了，任其自生自灭。天气暖了，这颗养酵母的心又蠢蠢欲动，那就继续吧！葡萄干一定要选无油的，贵一点的总没错，因为我们要养的是葡萄干表面附着的酵母菌，所以尽量不要清洗，如果实在想洗，凉白开冲去浮尘即可，不要...
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![天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃]( "天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃")
- 用料葡萄干50克凉开水100克天然酵母种的做法葡萄干凉开水放在一个消毒好的瓶子里常温发酵3/4天，期间每一天都要晃动，促进发酵。发酵好的酵种，过滤出液体就是酵母原液，取出酵母原液，50克原液加入50克全麦粉，搅拌发酵。发酵好，加入100克高筋粉，100克温开水，继续发酵。天然酵母种就做...
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![葡萄干天然酵母液种培养的详细做法，葡萄干天然酵母液种培养做法技巧]( "葡萄干天然酵母液种培养的详细做法，葡萄干天然酵母液种培养做法技巧")
- 酵母菌之于面包，有如灵魂之于肉体！通过水果或者是天然谷物本身所附着的野生酵母菌，自行培养出来的天然酵母，包含了各种不同特性的菌株，赋予了面包无限风采的神魔法。用它来发酵出来的面包，具有多层次的香气，口感独特，与众不同。用料葡萄干100克（无油，自然晒干）纯净水300克糖15克蜂蜜...
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![鲁邦种·levain天然酵母培养全攻略的详细做法，鲁邦种·levain天然酵母培养全攻略做法技巧]( "鲁邦种·levain天然酵母培养全攻略的详细做法，鲁邦种·levain天然酵母培养全攻略做法技巧")
- 鲁邦种，译音，也是天然酵母之一。主要用来做欧包，法式面包，硬欧为主的面包。和葡萄天然酵母有区别滴，依据是根据我们想要吃的口感和种类来决定用鲁邦还是葡萄。鲁邦种，忠于原始，挖掘味道的深度，突出谷物本身的风味，回甘浓厚，看好多人说加入鲁邦种的面包赋予了面包的灵魂，怎么用，怎么用...
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![蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕方法]( "蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕方法")
- 偶然机会接触到了天然酵母的概念引发了我的兴趣资料显示天然酵母纯天然、无添加；可以提升产品风味与口感；延长保质期；增加营养成分并且它是独一无二的......由于以前玩西式和中式点心都用的是普通干酵母从来没有想过这玩意还能自己培育读书的时候生物也没好好学于是制作之前...
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![加餐2：天然酵母培养食谱大全及做法，烹饪好吃的加餐2：天然酵母培养方法]( "加餐2：天然酵母培养食谱大全及做法，烹饪好吃的加餐2：天然酵母培养方法")
- 天然酵母存在于大自然果皮中，天然酵母除了有酵母菌，还有丰富的乳酸菌和醋酸菌及矿物质。用料葡萄400克糖200克温水（35度）800克加餐2：天然酵母培养的做法将水，糖，葡萄混合，摇匀。记录一下日期，每天更新发酵进展。2月26日，第二天2月27日，第三天葡萄菌种开始做酒精发酵，下面开始产生大气...
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![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
- 买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一瓶天然酵母做面包吧(培养酵母液做面包)的做法这两个天然酵母的菜谱评论里有人让我推荐...
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![天然酵母培养-葡萄干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养-葡萄干酵母方法]( "天然酵母培养-葡萄干酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母培养-葡萄干酵母方法")
- 天然酵母做出来的面包没有发酵味，浓浓的小麦粉的香味让你吃一口忘不了😀用料无油无添加葡萄干（红的绿的都行）100g矿泉水250g天然酵母培养-葡萄干酵母的做法沥勺，瓶子，勺子，都要煮沸消毒。葡萄干用纯净水清洗一下，把灰尘啥的洗掉，顺便让葡萄干粒粒分开，沥干水分。放凉的瓶子里放葡...
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![天然酵母种培养方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种培养方法方法]( "天然酵母种培养方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种培养方法方法")
- 一起来做天然酵母液！天然酵母菌其实生活在我们身边的环境，包括泥土空气等，我们要通过提供食物才可以让他们在同一时间聚集和繁殖，过程奇妙，大家来试试喔！用料干净玻璃瓶1只常温开水360克葡萄或葡萄干【或其他水果例如草莓，蓝莓等】120克砂糖1大汤匙天然酵母种培养方法的做法一只...
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![天然酵母养成记2:培养天然葡萄种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记2:培养天然葡萄种方法]( "天然酵母养成记2:培养天然葡萄种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记2:培养天然葡萄种方法")
- 前几天做好的葡萄种菌液要开始做葡萄种了。天然酵母的喂养比例:1:1:1。第一次喂养用的是之前培养的菌液，后面几次都是用的纯净水。用料第一次喂养:50克高筋面粉50克葡萄种菌液50克第二次喂养:纯净水100克高筋面粉100克第三次喂养:前两次发酵的面种150克纯净水150克高筋面...
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