懒人面包机日式吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人面包机日式吐司方法
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日式吐司含水量多,比面包机标准配方的吐司更绵柔,放更长的时间不会干。
用料
汤种 | 15.5g |
吐司粉 | 232.6g(王后柔风吐司) |
冰水 | 139.5g |
盐 | 2.3g |
糖 | 27g |
蜂蜜 | 15.5g |
炼乳 | 15.5g |
黄油 | 31g |
奶粉 | 7.8g |
酵母(单独放置) | 2.7g(面包机勺1小勺) |
懒人面包机日式吐司的做法
制作汤种
10g高筋粉+50g水,小火,锅底反复搅拌至米糊状(猪油状),关火捞出放凉。汤种取15g(其余丢弃)
剩余材料(除干酵母外)一并倒入厨师机。
这里选择:王后柔风吐司高筋面粉面包粉酵母放入面包机专用酵母孔中
按标准吐司程序即可(松下SD-P1000为菜单编号1)。
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