泡菜爆炒兔子肉的详细做法，泡菜爆炒兔子肉做法技巧

在重庆呆了5年的我一直忘不掉的不是火锅！而是什么冷丁兔子肉，卤兔子肉，干锅兔子肉，仔姜兔子肉⋯今天趁着天气不好所以就来个泡菜爆炒兔子肉（兔子肉含有丰富的蛋白质特别适合扺抗能力差的人群和爱美的人群哈）。

用料  

泡菜爆炒兔子肉的做法  

1. 兔腿切成丁，放锅焯一下水！水开2⃣️分钟后捞起！放入泡菜水中，让其淹盖住肉肉。

2. 泡姜，泡辣椒，泡菜切丁

3. 锅热放入食用植物油烧热后把第2⃣️步的食材放入锅中翻炒，直到酸辣出来为止再放入兔子肉翻炒1分钟！到入泡菜水盖锅盖大火2分钟小火焖3⃣️分钟！（切记先放泡菜不然肉就不嫩了）。

4. 大火30秒收汁！

5. 起盘！我的泡菜水少了点，减肥期油也少！故这样的！

6. 开吃！

小贴士

1．喜欢重口味的可以提前一晚上把兔子肉烊水趁热放入泡菜水中！。                                                   2．一定先下泡菜再下肉，不然肉老！。              

3．盐就看你的口味了哈！尽量少放！辣椒，花椒你随意！我家有个5岁娃所以盐什么的全省了。