香爆兔肉如何做才美味，怎么做香爆兔肉简单又好吃

用料  

香爆兔肉的做法  

1. 西人超市买的整兔，处理得非常干净，备好材料

2. 兔肉改块

3. 锅加热烧水，加少许料酒和几片姜，下兔肉焯一下，变色捞起沥干待用

4. 彩椒等切块

5. 锅加热下油，爆香姜蒜，下兔肉爆炒

6. 加生抽和老抽，炒均匀后倒入料酒，上盖改中小火

7. 收汁后下大葱和彩椒翻炒，关火，上盘

小贴士

香爆的兔肉非常嫩，这道菜如果加上干辣椒和孜然，肯定特别精彩，但因为家中有小宝贝喜欢吃又不敢吃辣，只好忍着不放。