韭菜猪肉鲜虾饺做法烹饪大全 地道韭菜猪肉鲜虾饺如何做

四川的冬至吃羊肉，北方的冬至吃饺子，老公是北方人，身在四川的我们，冬至要吃饺子🥟

用料  

韭菜猪肉鲜虾饺的做法  

1. 350g面粉放在案板上

2. 中间弄出小坑，倒入175g水

3. 慢慢用刮刀和成团

4. 让老公帮忙揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来醒着，接下来调馅

5. 虾壳加一碗水，煮汤晾凉备用

6. 虾肉切丁备用

7. 韭菜切小段备用

8. 猪肉末里加入鸡蛋、姜末、盐、蚝油，一个方向搅拌上劲

9. 再加入少许红薯淀粉，继续搅拌均匀

10. 将煮虾壳的汤，分三次少量的加入馅中，搅拌上劲备用

11. 将面团分成8～10g一个的剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮

12. 擀好皮准备包了，将肉馅，虾丁，韭菜段混合均匀

13. 包好了，立马下锅煮熟吃或是冷冻保存起来都是很棒的