爆炒肉丝(➕土豆)食谱大全及做法,烹饪好吃的爆炒肉丝(➕土豆)方法
- 家常菜
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用料
土豆 | 1个 |
瘦肉 | 适量克 |
青椒 | 2个 |
油 | 适量勺 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 适量勺 |
蚝油 | 适量勺 |
冰糖 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
料酒 | 适量勺 |
太太乐鸡精 | 适量勺 |
大葱 | 半根 |
大料 | 2个 |
小米辣 | 3个 |
爆炒肉丝(➕土豆)的做法
•先把瘦肉切成丝,在用水冲洗,直至不出血水,然后放在一边沥水。
•把土豆🥔切丝,在放进水里冲洗,洗净放在篮子里沥水。
•沥好水的肉丝放适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制15~20分钟
•切生姜、小米辣、大葱
•热锅倒油,放入两小块冰糖,(小火熬)冰糖融化再放入肉丝炒,肉丝变色缩卷成条倒入生姜、小米辣、大葱、老抽,爆炒至出香。
•然后加入土豆丝、青椒圈圈,翻炒至颜色均匀即可。出锅,放入自己喜欢的盘中^_^
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