闽南红烧肉如何做才美味，怎么做闽南红烧肉简单又好吃

用料  

闽南红烧肉的做法  

1. 香菇提前泡下

2. 五花肉切块

3. 锅里不要倒油，直接肉下去炸出油（这样的红烧肉不会腻）

4. 翻个面继续煎炸，会逼出很多猪油，把它到出来可以用它炒菜。

5. 中间扒拉个洞，倒入糖

6. 炒化了出糖色了，把肉翻炒均匀

7. 这样颜色已经很好看了

8. 加入生抽老抽耗油料酒

9. 翻炒后加入清水。这一步可以把肉倒进高压锅里比较快，注意的是高压锅的话就不要加太多水，差不多半碗。炒锅就要多加点，因为会煮干了，所以我加了差不多盖过肉还多一点

10. 加入桂皮，香叶，生姜片，香菇。（可以加八角，因为我不喜欢八角的味道所以没有加）

11. 煮到肉可以用筷子轻松的戳进去就可以了

12. 调味下，盛出来。这是室外拍的，也是比较接近实物图

小贴士

还可以加点鱿鱼干，特别香。跟香菇一样泡水，一样时间加进去。注意的是鱿鱼干一般都很咸，盐要少加