闽南肉粽子如何做才美味，怎么做闽南肉粽子简单又好吃

端午节，又名粽子节。在吃货眼中，美味的粽子永远是过节最大的动力。
从小到大最喜欢的还是家乡的粽子，分享做法给大家。

用料  

闽南肉粽子的做法  

1. 准备四颗卤好的鸡蛋备用；圆形糯米加水浸泡4小时备用；三层肉加蚝油、生抽、老抽、糖、五香粉、盐…适量腌制半天备用；虾仁去壳、鱿鱼干剪丝、香菇泡发备用；花生玉米粒适量备用。

2. 腌制好的三层肉，下油锅翻炒变色即可出锅备用

3. 热油锅，倒入虾仁、香菇、鱿鱼干炒香

4. 加入浸泡好的糯米翻炒，期间加入适量老抽、生抽、一点点盐巴，炒香出锅冷却备用（闽南油葱头加入拌匀味道更佳，这次我给漏了…）

5. 备好材料可以开始包啦！

6. 提前把粽叶过水泡软，包粽子的方法可以参考网络上的小视频。

7. 包好之后放入高压锅里，加入没过水的粽子煮熟（时间25-30分钟即可出锅）

8. 高压锅25分钟出锅的粽子口感较有嚼劲，比较香，个人比较喜欢；如果喜欢软糯的可以煮30分钟再出锅哈！