厨趣阁闽南炖牛肉如何做才美味，怎么做闽南炖牛肉简单又好吃
- 家常菜
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用料
| 牛排 | 5斤多 |
| 姜 | 3大只 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 酱油 | 2勺 |
| 干辣椒 | 自定 |
| 盐 | 自定 |
| 料酒（加饭酒） | 半瓶 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 排骨酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 油，麻油 | 适量 |
闽南炖牛肉的做法
锅放水烧开，牛排放进去开水烧滚一下，捞出来过清水洗一下，去膻味。3只姜切片，锅内放色拉油跟麻油烧热，放姜片爆香，姜捞出，放冰糖。
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第2张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第2张")
放入洗好的牛排，翻炒，放入加饭酒，酱油，蚝油，排骨酱，放姜继续炒
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第3张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第3张")
倒入啤酒烧开，加少许盐，放入八角桂皮干辣椒，装入砂锅中火炖1个半小时
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第4张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第4张")
成品
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第5张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第5张")
成品
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第6张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第6张")
牛肉面
![闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第7张]( "闽南炖牛肉的做法步骤图，闽南炖牛肉怎么做好吃 第7张")
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