玉兰花馔—「古人食」益肺气·散风寒·通鼻窍·源自《群芳谱》的详细做法，玉兰花馔—「古人食」益肺气·散风寒·通鼻窍·源自《群芳谱》做法技巧

玉兰花有养阴、美容的作用。
早春赏食玉兰，既能悦目清心，
还能健体养颜，实乃风雅之极的美事。
清叶申乡的词句：“落英还比菊堪餐，偏宜是，酥煎透。”
就是对酥炸玉兰的赞美。

用料  

玉兰花馔—【古人食】益肺气·散风寒·通鼻窍·源自《群芳谱》的做法  

1. 选新鲜饱满的玉兰花瓣，清水洗净

2. 浸泡十分钟

3. 控干水分

4. 碗中打入一个鸡蛋，放入面粉、淀粉、胡椒粉、盐、少许糖、搅拌成面糊

5. 放入玉兰花瓣，翻拌均匀

6. 油七成热时，放入拖有面糊的玉兰花瓣，煎炸至两面金黄酥脆，即可捞出

7. 完成