- 这个量是8寸圆模用料低筋面粉90克牛奶70毫升植物油75毫升鸡蛋7个细砂糖75克盐1.5克古早味海绵蛋糕,哇!口感绵密,新手都能轻松驾驭!的做法这个蛋糕需要水浴法如果你的模具是活底的要在模具外面包上锡纸我包了3层模具里面加围边这样容易脱膜植物油加热到冒小泡泡或者有明显纹路...
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- 之前路过阿嬷蛋糕的时候某人说一定要吃这个会duangduang的蛋糕,买了以后又嫌弃人家不好吃,只好回来自己研究用料低筋面粉70克鸡蛋4个(带克45-50g)牛奶70g玉米油30g糖15+45g古早味海绵蛋糕的做法准备好材料,低粉先过筛,鸡蛋室内回温将蛋黄和蛋清分两个盆(放蛋清的盆一定要无水的!!!)...
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- 最近复工,没有及时更新,欠了好多食谱都存在了草稿箱🤣这期间也是反复做更新材料份量,得到最稳定的配方吼吼🥳😎。用料低筋面粉80克玉米油(或黄油或奶油)80克(40g玉米油+40g奶油)全脂牛奶80克柴鸡蛋8个赤藻糖醇60克以上材料我做了两个6寸,一个圆模一个❤️型模具无糖古早味(海绵蛋糕)...
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- 踏实松软的口感浓浓的蛋糕香气教你如何抵挡得住😉卡斯特拉这个专业名字可能有点陌生可是说到古早或者南洋大师傅大家就懂了吧?所以今天的配方公开让你在家也能做这款健康且美味的海绵蛋糕~用料鸡蛋5个低筋面粉80克黄油55克细砂糖80克牛奶80克食用油25克食盐1克香草精1茶匙...
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- 家里的人都喜欢吃蛋糕,无奈外面卖的不放心,自己动手为家人做爱心蛋糕。这蛋糕是水浴法,水浴法火遍台湾的古早味蛋糕,"古早味"是闽南语"怀恋的味道"的意思,因口感细腻而绵软Q弹,深得人们喜爱。烤箱温度:160度预热10分钟,150度冷水放入浴烤70分钟。我用24x24的方模用料玉米油115克低筋...
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- 感谢原方主,是会抖动的蛋糕,让我结缘。加了一点点盐,吃起来有一点点芝士的味道。经过多次实践经验分享给大家。用料鸡蛋6个牛奶80克细砂糖80克色拉油50克盐3一5克低筋面粉80克日式海绵蛋糕(古早蛋糕)的做法1.准确称好材料,鸡蛋是6个哈。2.色拉油加热一小会,关🔥,备用。不用大热哈...
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- 口感真是无敌细腻的快手蛋糕~用料低筋面粉90克牛奶60克蛋黄6个蛋清6个玉米油75克细砂糖70克盐1克香草精(没有可不放)几滴秒杀戚风蛋糕的古早味海绵蛋糕的做法里面四边用纸壳围起来~铺上油纸~固定住~我用的活底模🍃要在模具外包上锡纸防止渗水吖~模具准备完成~分离蛋清蛋黄~把油放...
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- 用料鸡蛋3个葵花籽油45克细砂糖45克牛奶40克低筋面粉50克软绵软绵的古早蛋糕的做法葵花籽油,玉米油都行,没味的都可以,微波炉转2分钟,倒入面粉,Z形搅拌。在加入牛奶,z形搅拌。再加入3个蛋黄,z形搅拌。蛋白打发,分三次加白糖。我用的小熊双头打蛋器,大约2分钟打好,打出蛋白细长钩就...
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- 古早味指怀旧的味道,是闽南地区的方言。早期由于食品工业不发达,很多美食都是采用纯天然的食材,基于手工制作,味道纯朴而美味。古早味蛋糕和戚风蛋糕十分相似,口感则更加柔软湿润,鸡蛋用量更大,有吃不完的可以大量消耗一下。此方子使用的是宜家1.8L长方形烤盘,也可以用8寸方模,或...
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- 最近是爱上了烘培,坚持一周三四个作品练手!这一款软软的蛋糕刚出炉还在晾着小宝宝就垫着脚扣了一个角吃!朋友喊我做食谱,这一次没有每个步骤拍图所以有部分借用了其他做得好的手艺人的图片!❤️下一次分享做面包的手套膜详解!用料低筋面粉95克橄榄油(色拉油)70克细砂糖(糖霜)70克鸡蛋...
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- 软绵绵的古早蛋糕,吃上一口像棉花一样,早餐或下午茶都不错哦这个方法做出来刚好是两三个人的早餐量,家里人多的也可以做双份量哦用料鸡蛋3个带壳约166克低筋面粉45克玉米油40克牛奶50克细砂糖40克玉米淀粉10克醋或柠檬汁几滴去腥味基础海绵古早蛋糕的做法准备好材料带壳鸡蛋...
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- 去朋友家周六聚餐的饭后甜点,减糖减油版本,轻柔绵软。应该是六寸的方子,可能还能做一些小马芬杯。用料低筋面粉50g黄油50g鸡蛋4个牛奶60g柠檬汁可不用糖粉或细砂糖40g简易海绵蛋糕【古早味】的做法4个鸡蛋打到无水无油的大盆里,用无水无油的勺子捞出蛋黄。【如果担心技术不好...
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- 网上看到的方子,试做了一下,感觉比普通古早蛋糕好吃。用好点的黄油,真香。懒得每次都要网上看视频,自己摘录下来方便下次再做这是动小漫的方子,想找原方的可以网上找动小漫的视频。我是搬运工,主要是方便自己图片是我自己做的时候拍的,除了蛋白那一张相片外,全是自己试做的时候拍...
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- 第一次整双色蛋糕,有点手抖哈,没模具随便凑合咯,做给小朋友吃的,低糖的哦,不喜欢淡的,建议多+5克糖哦用料鸡蛋2个玉米油20克低筋面粉35克牛奶27克柠檬🍋半个细砂糖20克火龙果泥5克双色海绵古早蛋糕(烫面+水浴法)的做法家里低粉已经用完啦,我用30g中筋+5g玉米淀粉,就是低筋面粉啦玉米油...
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- 一块(长方形乐扣碗大小)蛋糕的用料(现吃现做)用料低筋面粉24克玉米淀粉1克蛋清两个鸡蛋的量蛋黄两个鸡蛋的量绵白糖24克食用盐1克牛奶24克食用油21克古早海绵蛋糕(鸡蛋糕,0添加)的做法把低筋面粉,玉米淀粉,食用盐放入一个容器中,将食用油加热,油温不要太高,目的是为了防止面粉...
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- 用料鸡蛋4个玉米油40克低筋面粉65克牛奶50克细砂糖50克盐1克白醋5滴古早味蛋糕~丝滑绵软的做法分离蛋清,蛋黄。蛋黄中加入50克牛奶,1克盐。40克玉米油加热到60℃左右有纹路,关火。倒入过筛的65克低筋粉拌均匀。把蛋黄液倒入混合均匀。混合后的样子,没有颗粒。非常细腻。蛋白液...
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- 不按步骤做还要差评乱喷的,希望你明白尊重别人就是尊重你自己,这个配方是我自己琢磨出来的一直在8分以上!失败时多学会自己寻找问题才会进步~好吃不好吃又是另一回事。别把戾气带到厨房里哈!做甜点应该是开心的事🥳马上就要圣诞啦~做了这个蛋糕练习打底。以往我做奶油蛋糕都用...
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- 用料蛋黄6个蛋白6个牛奶60克盐1克低筋面粉80克植物油70克糖70克古早味蛋糕/海绵蛋糕的做法加热植物油,倒入低筋面粉混合至无颗粒加入牛奶鸡蛋黄混合至无颗粒(手动混合,蛋黄才不会起劲)鸡蛋清加入盐混合,分次倒入糖直至液体变成固体(电动混合更省力)将1和2用翻拌的手法混合均匀,倒...
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- 用料蛋清240g蛋黄120g低筋面粉100g无盐牛油92g牛奶88g糖80g餐桌盐1g海绵蛋糕/入口即化/古早蛋糕的做法把蛋黄蛋清分离,蛋清里面千万不能粘有蛋黄,低筋面粉过筛备用,先设定烤箱预热160度。中小火把牛油加热至70度完全融化离火加入面粉搅拌均匀无颗粒,然后分两次加入鲜奶接着加...
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- 素人烘焙真累(つД`)ノ我是不是该去上个课做了一天一夜的蛋糕🙄🙄🙄主要是我这个人太磨叽抹茶白巧古早蛋糕、抹茶牛奶酱、奶酪霜、草莓丁……草莓买回来发现切面是白的又出去买,强迫症害死人喏!蛋糕体是一个6寸接近满模的量,因为临时起意想做成小蛋糕,就用慕斯圈切了8p,直径是...
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- 古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味蛋糕、古早可可味蛋糕的做法1⃣烤盘外面包上锡箔纸(我包了两层锡箔纸)2⃣铺上剪好的油纸...
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- 今天给大家分享一款蛋糕,甜品是我的最爱,之前有做过很多不同的蛋糕,不过今天这款是个人比较喜欢的一款,它不会太干也不会太腻,松松绵绵,口感柔滑得有点像吃芝士蛋糕的感觉,“水浴法”湿湿的,儿子说除了芝士蛋糕外,这款蛋糕是最好吃的了!制作也比较简单,希望大家喜欢!用料低筋面粉65克...
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- 分蛋海绵蛋糕,多了个热油烫面的过程,用水浴法烤,出来的蛋糕能DuangDuang抖起来,口感特别润哦~此配方用一个8寸方形烤盘做出来高度在6cm左右。用料鸡蛋6个牛奶75克色拉油60克细砂糖60-75克低筋面粉100克盐1克柠檬汁或白醋(可有可无)3-4滴烫面水浴法分蛋海绵蛋糕(古早味蛋糕)的做法...
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- 发现了个比较容易的方子,孩子特别喜欢,根据自己的经验调整一下,给同是老母亲的友们做参考。用料低筋面粉50克细砂糖45克玉米油45克鸡蛋(40-50g/个)5个牛奶15克奶粉15克柠檬汁几滴玉米淀粉4克香草精几滴绵密松软的古早味蛋糕的做法玉米油微波炉叮1分钟,没味道的油都可以蛋黄蛋...
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- 周末来了,心血来潮,又想折腾烤箱了。今天做的这款古早蛋糕吃起来软软绵绵的,还不错。用料鸡蛋5个玉米油60克低筋面粉100克牛奶80克细砂糖100克柠檬汁3-4滴软软绵绵的古早蛋糕的做法准备好材料。蛋黄蛋白完全分离。60克玉米油加热,大概60度这样,烧到有纹路或者用筷子放进去起泡...
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