茄汁龙俐鱼如何做才美味,怎么做茄汁龙俐鱼简单又好吃
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超市卖的速冻龙俐鱼却出乎意外的好吃,看来还不能小瞧了速冻食品呢~简单快手菜,大家学起来!
用料
龙俐鱼 | |
生粉 | |
淀粉 | |
面粉 | |
盐 | |
鱼露 | |
番茄酱 | |
白醋 | |
糖 |
茄汁龙俐鱼的做法
将龙俐鱼切片,加入盐和鱼露腌制半小时
生粉,淀粉,面粉按照1:1:1的比例加入鱼片中,让没一片鱼肉都均匀裹上浆
锅热下油,油温七成热下鱼片炸啊炸啊炸啊炸,炸到变色即可,不可太久,保持鱼片鲜嫩
锅里重新入少量油,倒入番茄酱,加入一点白醋和糖,按照自己喜好调成酸辣汁,加入炸好的鱼片,待鱼片裹上酸甜酱汁即可,小伙伴们啃起来吧!
小贴士
下次试试自己用番茄炒制的番茄酱会不会比灌装番茄酱更美味!
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