- 2020年5月8日,更新为视频菜谱,方便大家判断手套膜及做型,里面还有一个厨师机揉面的时间和档位做为参考完胜市售面包!全是好材料用料450吐司盒1个牛奶120克高筋面粉300克酵母4克鸡蛋1个(留点刷表面)糖40克黄油25克淡奶油40克盐2克椰蓉夹馅部分全蛋30克白糖25克椰丝50克-70黄油25...
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- 最初做酸奶溶豆是给宝宝磨牙的,买过嘉宝小星星,甜的一塌糊涂,韩国大米饼,吃的到处都是,磨牙棒更是满脸满嘴,最火的酸奶溶豆也买过,宝宝很喜欢,但是比较酸,而糖份其实也不少,还买过一些小零食不是太甜就是咬不动,适合小宝宝吃的东西太少了,实在无奈的情况下萌生了自己做的想法。酸奶溶...
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- 经过改良的终极配方。曾经也买过卤味包真的太难吃了,可能我是北方人的原因也可能我买的不好,光是闻到那个味道就恶心。又爱吃牛肉,试了几次还是这个方子简单上手。用料牛腱子1000克花椒40粒大葱2段姜2片料酒50克生抽或者六月鲜50克老抽50克八角3个桂皮1块糖30克香叶2片豆瓣...
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- 记录一下我做蛋糕的心路历程吧。用料戚风蛋糕坯一个淡奶油适量白砂糖适量水果任意蝴蝶眨几次眼睛的做法水果洗净切好,淡奶油加糖打发,蛋糕分片准备好。一层奶油一层芒果码上去。厚厚的奶油超级满足。六寸蛋糕这么高不算差了吧:-)简单装饰一下就很美啦。...
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- 用菜心和空心菜一共做了三次,很方便很快手,零难度,比水煮菜好吃。很适合无主食搭配鸡胸肉作为减脂期控碳晚餐或者拌饭时的绿色蔬菜搭配。给自己存个档。用料菜心/空心菜1把水半碗香油1勺酱油2勺油煮菜心的几次尝试的做法200ml水烧开,倒入香油。橄榄油也可。水宜少不宜多。倒...
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- 戚风蛋糕,真是"气疯"了😂😂用料一、蛋黄糊材料:1.鸡蛋黄3个2.白砂糖5g3.油(花生油)30克4.纯牛奶35克5.低筋面粉50克二、蛋白糊材料1.鸡蛋蛋白3个2.柠檬汁5/6滴(随意)6寸戚风蛋糕(尝试几次算是最成功的一次还不够完美)的做法一、蛋白糊操作:按照材料步骤把蛋黄、糖、油、牛奶、低...
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- 作为华南出生西南华南交替长大的典型南方人即使修炼成一枚吃货型厨子包饺子也实在无法成为强项但是在这个无可奈何的六十年一遇的庚子年春节里我破天荒迎来了工作后的第一个假期长休未及破五已经和西斯特一道包了两次🥟一次鸡蛋大葱馅儿一次猪肉松茸小香葱馅儿用料买来的...
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- 每一杯咖啡背后都有一个浪漫故事,这杯四百次咖啡也一样用料咖啡粉一勺糖一勺热水一勺牛奶一杯四百次咖啡的做法1⃣️速溶黑咖啡、糖、水都是一勺(水一定不能多我这里多了一点)2⃣️搅拌均匀后用打蛋器高速打发一分钟3⃣️倒入纯牛奶再倒入咖啡奶泡口感绵密真的很好喝快点去试试吧...
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- 用料高筋面粉2000克全麦粉200克韩国幼砂糖150克盐18克干酵母12克S-5005克麦芽精5克鸡蛋100克水600克黄油100克一次性带着好几款面包🥯来了的做法这次索性一次教大家做好几款面包🥯一次吃到好几个口味和不同种类的面包绝对让你变着花样来!!!操作流程❣️所需材料高筋粉2000g,全...
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- 情人节不用去西餐厅也可以装出高大上的逼格,分分钟爱心便当收获女神男神-----------------------------------------------喜欢养生的小女子,有兴趣可以交流。微信:xiaosendemama3用料玉米一根胡萝卜一根葱少许大米一晚鸡蛋三个洋葱半个【小森妈妈菜谱】花10几块钱装几百元...
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- 在菜市场买苋菜,我总是一次买很多,然后一次做两大保鲜盒的,放在冰箱里可以吃三四天。。。。。用料苋菜面粉做一次可以吃好几天的蒸苋菜的做法苋菜洗净,晾干均匀拌上面粉(多拌点面粉or少拌点都ok,因为我每天碳水化合物已经摄取的很多了,所以就少拌点)上蒸锅,水开后,放上拌了面粉的苋...
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- 试过很多牛轧糖的方子,不是偏糖,就是没什么奶香味,无意同事的一颗牛轧糖,彻底让我感好吃,一来咬劲足,二来奶味香,所以自己在某宝看某牌子的牛轧糖配料,自己调整比较做出以下的方子!祝大家,羊年吃颗糖,全家甜蜜蜜!用料花生300g淡奶油100g麦牙糖100g白糖180g盐适量蛋白2个奶粉150g白糖(...
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- 阳春三月,正是竹笋大量上市时,竹笋低脂低热量,富含纤维素,可惜上市时间仅有短短的不到一个月。由于老婆是属熊猫的,爱吃大茂脆笋,但是那个油太多。于是参考大茂脆笋的做法,改良了配方,有同好者可以参考制作,放入玻璃瓶灭菌,密封后存放,可以吃几个月都可以。用料竹笋3000g辣椒十五粒...
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- 娃儿不吃肉,天个天的土豆鸡蛋变着法的做肉吃,终于喜欢上了“牛排”和卤牛肉(自制家庭牛排请翻上条,不会弄🔗)卤肉其实也很简单,简单的不要不要的Ps:喜欢有劲道的用牛腩喜欢松软的用牛肉用料牛腩1000纯净水克冰糖10颗生姜1块盐适量克味精适量克老抽酱油花椒八角桂皮猪皮或者猪油...
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- 干豆腐系东北特产,是一种压成薄片状的豆腐制品。干豆腐比南方的千张更薄,生吃熟吃均可。我最近在看一个东北人的做菜视频,干豆腐每天伴随着他们的生活,今天凉拌,明天蘸酱,后天煮汤,可把我这个豆制品爱好者馋坏了。真是日没功夫,连夜也要买去。有了淘宝拼多多,食材已经没有了地域限...
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- 宝宝爱吃~用料红糖50G面粉250g水125g酵母3g盐一点点红糖馒头,做过好几次的馒头的做法酵母和水混合,这边的水是125g里面分出来的。红糖和另外剩下的水混合先把酵母水加入面粉里面然后把红糖水加入面粉里面,但是这个水要慢慢加,边揉面边加做馒头最重要的是揉面,要揉到三光,手光,容...
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- 改编自这位厨友,她也超棒!一开始有点迷糊,用料不知道该用什么单位,所以选了ml……妈妈一直很反对我买烤箱,磨了好久好久,没想到最后她吃的可香了。大部分时间我都是用来腌鸡腿的,划几刀腌一下很好吃。用料鸡翅15个(通常用来做鸡腿用)500-550g蒜一整个生抽(酱油)1勺13ml味极鲜2勺22ml...
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- 看中哪样?告诉我🤣🤣🤣🤣,弄菜谱太累了用料鸡蛋个克克一次性发几个菜谱的做法随便弄弄南瓜蒸鸡蛋,把南瓜头的肉刮薄一点,上锅蒸熟,再加入鸡蛋蒸10分钟左右,不用保鲜膜切好,放煮饭锅里煮饭时一起蒸的切好后,油温烧热,加盐快速煸炒虾子放料酒焯水后,油温烧热放葱姜,再放入虾,加盐快速煸...
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- 超级简单的四百次咖啡杯子选大了其实真的挺成功的用料咖啡粉一盒糖等量水等量四百次咖啡的做法速溶咖啡没有袋装的只有这个也是可以的咖啡糖水一比一比一用打蛋器打到有明显纹路先倒牛奶再把咖啡倒上去就成功了!小贴士一比一比一就成了!...
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- 宅家的日子,大家都在做电饭煲蛋糕,个人还是喜欢吃烤箱烧的蛋糕🍰,今天做个简单的戚风,大家可以学做起来🥁戚风蛋糕其实很简单,掌握好关键几步,百万百成功,我在步骤里指出,大家看清楚,看不懂可以问哦🤗戚风蛋糕的口味可随意更换,例:🔸原味戚风:低粉+牛奶🔸抹茶戚风:低粉+抹茶粉+牛奶🔸...
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- 记得之前在南京时吃到了最好吃的烧麦,现在做纯素版的,遇到了一些问题,提供给大家参考,下次会更好。用料糯米250克香菇100克(8朵)茭白150克(两根)白豆干250克(一块)面粉300克盐3克深色酱油5克(1勺)浅色酱油5克(1勺)糖2克胡椒粉1克香油5克(1勺)植物油5克西北人第一次做烧麦的几点教训的做法...
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- 枇杷成熟的季节,老爸年龄大了不方便去市场卖枇杷,去年开始这个任务就交给我了。从头到尾没有施药的,所以直接摘了熬枇杷膏,便于保存,能卖多少算多少,卖不完的给家人当饮料喝也不错。枇杷的功效就不多说了,大家可以百度一下。用料枇杷150斤(果肉60斤)老冰糖20斤新鲜柠檬10斤消耗家...
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- 家里的小朋友吃不腻用料低筋面粉85克鸡蛋6个牛奶55克细砂糖50克玉米油50克柠檬汁或白醋4滴葡萄干80克泡好洗净晾干每个月都要做几次的海绵蛋糕的做法玉米油+牛奶搅拌至乳化,筛入面粉,分次加入蛋黄搅拌至无颗粒,烤箱预热上下火150度加柠檬汁打发,高档分3次打发蛋白霜呈弯钩状...
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- 备料:20个肉包子~肉230g(洗净烫下沸水后切小块后进料理机)生抽10g老抽7g(颜色更深)糖3g生粉2g胡椒粉1g蚝油少量料酒少量葱姜蒜末热油25g(是热油)胡萝卜丝、香菇等都可以选择放入包子皮按照1000g中粉的馒头配方,馒头做12个(一烤盘的量)剩下的面团(大约是600g中粉的量)加10g食用油搅拌均...
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- 前一阵子好几个人问我发面的事情这玩意从小看妈妈做,也没什么方子全是随意今天做饼,顺手记录用料鸡蛋1个面粉216克水100克酵母3g油一勺祖传几百年的发面厚饼的做法除了油,其他材料一起揉成面团。今天宝宝想玩,所以用了和面机,手揉也不费劲俩小时面团发两倍了拿出来,擀开抹上油,...
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