香煎龙俐鱼排做法烹饪大全 地道香煎龙俐鱼排如何做

龙俐鱼有护眼鱼肉的美称，鱼肉中富含长链多元不饱和脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。此外龙俐鱼还具有抗动脉粥样硬化、防治心脑血管疾病及增强记忆等功效，适宜人群广泛。

用料  

香煎龙俐鱼排的做法  

1. 龙俐鱼解冻，清洗干净切成段

2. 葱切成花、姜切丝，蒜切末，放入鱼块中，加入所有调料，用手抓均匀后码味2个小时

3. 烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟

4. 翻一面，再煎3~4分钟

5. 所有的鱼煎好后出锅，放入切好的西红柿片摆盘即可

小贴士

1、龙俐鱼肉质细嫩，味道鲜美，趁热食用最佳。
2、龙俐鱼一般在超市的冷冻柜台里能够找到。