奶油龙俐鱼笔尖面做法烹饪大全 地道奶油龙俐鱼笔尖面如何做
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龙俐鱼是好东东,我根本就是个健康食品控,只要在那里见过介绍的健康食品,我就觉得一定好吃,一定要买回来试下。话说味道还真不错,O(∩_∩)O哈哈~
用料
龙俐鱼 | 500g |
西兰花 | 300g |
奶油 | 100ML |
意面 | 500g |
蒜头 | 3瓣 |
海鲜炸粉 | 若干 |
盐 | 一勺 |
胡椒 | 若干 |
橄榄油 | 一大勺 |
奶油龙俐鱼笔尖面的做法
龙俐鱼切块,用适量海鲜炸粉和水搅匀后的面糊腌制10分钟
一大锅水,放少许盐和一点橄榄油,烧开后,放意面,煮至意面软。捞出意面后冲凉水,沥干待用
剩下的水用来捞西兰花,稍滚即可捞出
煮意面同时,取一平底锅,中火烧热,放橄榄油,蒜头爆香,放龙俐鱼煎至两面金黄
此时放入捞制后的意面和西兰花,轻轻拌炒,再放入奶油,盐和胡椒粉调味
奶油稍收干,即可出锅
小贴士
其实用其他类型的意面,我觉得更搭奶油酱汁,我就是懒得再开一包新的,哈哈
无论哪种意面,煮的好都离不开 1大量的滚水,2适量的盐(细的要多一点盐,粗的反之)3不要加水 4煮到al dente,就是捏断,中心部分还留有一点点面芯,然后立即沥干。再同时配合酱汁完成的时间,就可以作出好吃的意面啦!
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